Карі Каламарі

резюме: Рецепт кальмарів каррі, моїй дочці сподобається, особливо вона любить каррі та кальмари. Я використовував заморожені кільця кальмарів, вони часто недорогі у фінансовому плані і завжди присутні на лавках рибних ринків. Також готується набагато швидше, просто ретельно промийте їх під краном, і вони готові до приготування. Ми любимо кальмари у всіх його видах, запечені, запіканки і навіть барбекю, лише мій син має певні застереження. Каламарі з каррі на суботній обід, повертаючись з ринку, якщо варити їх 45 хвилин, вони ніколи не будуть гумовими, навпаки, пересмажені, вони стають м’якими і не цікавлять.

Рецепт каррі з кальмарів для 2 осіб:
Інгредієнти

Кільце кальмарів 500 гр
4 великих гриби
125 гр креветок
10 мл рідких вершків
10 мл сухого білого вина
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка каррі
1 цибулина

Підготовка

Промийте кальмари під краном, а потім витріть насухо харчовим папером.
Гриби почистіть щіткою, а потім розріжте на шість.
Почуйте гриби в оливковій олії, зарезервуйте гриби, як тільки вони добре забарвляться.
Потім очистіть цибулю від лушпиння, опустіть на сковороді, не даючи йому забарвитися.
Киньте кальмари в гарячу сковороду.
Додайте каррі і добре вкладіть спецію.
Влити вино та вершки.
Сіль і перець.
Накрити кришкою і варити протягом 45 хвилин на повільному вогні.
Додайте гриби та креветки за 5 хвилин до подачі.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Кількість людей: 2
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук

З яким вином пити: Карі Каламарі

Моє улюблене вино за цим рецептом: божоле блан Сепаж Шардоне
Температура між 06 ° і 08 °