Карі з гречаної сочевиці (веганське); Веган по всьому світу

Її називають як зерно і на смак, але гречка - це не зерно, а тому без глютену! Крім того, воно також не містить лектинів і, отже, надзвичайно корисна альтернатива звичайному зерну. Гречка не тільки забезпечує білки та незамінні амінокислоти, але також знижує рівень цукру в крові, артеріальний тиск та регулює рівень холестерину завдяки високому вмісту клітковини. Тож якщо ви здивовані, що йому пора зайти до мого блогу. Якщо залишити сіль і овочевий бульйон, страва навіть чиста!

На чотири порції цього каррі вам знадобиться:

  • 2 цибулини
  • 1 морква
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • 1 столова ложка куркуми
  • 150г гречки
  • 150г червоної сочевиці
  • 1 літр води
  • 1 банка кокосового молока
  • 2ч.л овочевого бульйону
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 чайної ложки порошку чилі

гречаної
карі

Очистіть цибулю і я кидаю кістки.

Кокосове масло буде в a Каструля розігріта і обсмажував у ньому цибулю до напівпрозорості.

Гречка Я добре мию посуд, і це разом із цим Куркума до цибулі це і готується на пару перед тим, як я почну з Загасити 500мл води.

Зараз я помішуюся 2 чайні ложки овочевого бульйону добре і залиште це Варити на повільному вогні 20 хвилин.

В Тим часом я почищу і наріжу моркву кубиками і нарешті покладіть їх у горщик.

гречаної

Тепер я додаю промита сочевиця, кокосове молоко та порошок чилі, як і решта 500 мл води додано, і це буде більше Варити на повільному вогні 25 хвилин спокійно.

Наприкінці я пробую з ним каррі сіль і збризніть його Перець і зелень за бажанням.

За порцію ви отримуєте приблизно такі харчові цінності: 547 ккал, 25 г жиру, 60 г вуглеводів, 4 г цукру, 18 г білка, 9 г клітковини (рекомендується 30 г на добу) і 11% добової потреби в залізі.