Карі з картоплі та сочевиці (перезавантажене) Лотта - пристрасть до кулінарії

карі
Бобові, особливо сочевиця, дуже багаті білком. У багатьох культурах світу вони все ще замінюють дороге м’ясо на повсякденних кухнях. Приготоване тут каррі - це багата білками, нежирна і низькокалорійна їжа, яка не виглядає чудово, але тепло і аромат чилі і гармонійне поєднання сочевиці та картоплі зігрівають шлунок і просто смачні. Якщо говорити про просте: його також легко приготувати! Це просто не виглядає красиво, принаймні, якщо ви використовуєте не червоні лінзи, як я, а білугу. Їх готується лише 30 хвилин, і вони трохи ароматніші, ніж червона сочевиця. Оскільки вони не очищені, вони також мають трохи більше клювання. При висиханні вони майже чорні, при варінні стають темно-коричневими. Сочевиця коричнева.

Інгредієнти на одну порцію
  • 1 цибулина, нарізана соломкою
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 50 г червоної сочевиці або сочевиці білуги (суха)
  • 200 г картоплі
  • 1 свіжий перець чилі
  • 1 ч. Ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1/2 л овочевого бульйону
  • 1/4 л вершкового йогурту
  • сіль
  • Лимонний або лаймовий сік за смаком
підготовка

Підсмажте цибулю і часник на олії, додайте порошок каррі і коротко обсмажте. Додайте вимиту сочевицю, коротко обсмажте її та знеглазуйте бульйоном. Наріжте чилі кільцями і додайте. Якщо ви використовуєте червону сочевицю, додайте очищену картоплю, нарізану клинками, безпосередньо в бульйон і тушкуйте близько 20 хвилин. З сочевицею з білугою дайте сочевиці варитися 10 хвилин, а потім додайте картоплю і закінчіть її готувати. Приправити за смаком сіллю. Приправте за смаком соком лайма і подавайте з йогуртом. Ви можете солити його чи ні, залежно від вашого смаку. Якщо ви хочете чогось фруктового, можете помішати столову ложку томатної пасти в каррі.

Блюдо підходить як основний прийом їжі. Навряд чи можна отримати більше 500 ккал на порцію. Це насичує і стимулює обмін речовин.

Винайшов "Лотту". Готує щодня. Здебільшого любить азіатську кухню та домашню кухню. Не любить заморожені продукти або стрічкову локшину. Їсть все, крім ... капусти!