Карієс зубів та дієта - Doctissimo
Порожнина характеризується руйнуванням емалі, а потім дентину. Потім у зубі утворюється порожнина. Це пов’язано з бактеріями, які природним чином містяться в роті, але їх появі сприяє занадто велике споживання цукру. Порожнини переважно вражають дітей, підлітків та молодих людей.
Діти, особливо уражені порожнинами
За старих часів, цукор вважався винятковою їжею і був зарезервований для хворих або споживаний на святах. Він став їжа, яку їдять щодня з часів розвитку промислового виробництва цукру століття тому. Довго, розпад стоматологічна допомога постраждала лише від дорослих, і це почав охоплювати молодих людей у міру розвитку цукрової промисловості. Сьогодні це хвороба, яка вражає особливо дітей, підлітків та молодих дорослих. Частота його зменшується через 40 років. Це проблема громадського здоров’я, яка має дуже високу вартість. У Франції у віці 6 років дві третини дітей вже мають принаймні одну порожнину.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Цукор та порожнини йдуть рука об руку
Карієс - явище демінералізація твердих тканин зуба (емаль, дентин, цемент), спричинені кисле середовище, створюване цукром забезпечується харчуванням і певні бактерії зубного нальоту. Тому споживання цукру є визначальним фактором утворення порожнин. Найбільш "каріогенні" цукри є швидкий цукор, особливо сахароза, основний компонент тростинного та бурякового цукру. Найбільш використовується у кондитерській справі. Далі далі:
- Глюкозиe (промислово виготовляється з кукурудзи, використовується для випічки);
- Фруктоза (фруктовий цукор);
- Лактоза (молочний цукор);
- Крохмаль (повільний цукор у зернах та крохмалі), який є набагато менш каріогенним.
- > Дивіться також нашу статтю: Цукри та порожнини
Вроджена тяга до солодкого
смак до цукру вроджений і з народження новонароджений віддає перевагу цукровій воді перед чистою водою. Він віддає перевагу "сильним" цукру, сахарозі та фруктозі, ніж "слабким". Це переважання солодкості поступово зменшуватиметься із набуттям нових смаків, найгірше - найдовше, що приймається.
Довго цукор залишається окремою їжею для дитини. Він має заспокійливий ефект і є найвірнішим способом заспокоїти його. Причиною a секреція ендорфінів, це призвело б до певної залежності, продемонстрованої важким відлученням від вечірньої солодкої пляшки ...
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Спадкові порожнини ?
Цукрита вода та інші солодкі напої (газовані напої, фруктові соки), що даються дитині в пляшечці для годування або заспокоєння, безпосередньо відповідають за «порожнини пляшечок». Ці множинні порожнини верхніх зубів, викликані тривалий контакт цукрової рідини на зуби характерні для маленької дитини. У підлітків ми спостерігаємо "блискавичні порожнини", тому що молоді постійні зуби менш мінералізовані і дозволяють швидкий розвиток карієсу, який з’являється лише на дуже запущеній стадії.
Генетичне успадкування карієсу не доведено; частота порожнин у деяких сім'ях, швидше за все, обумовлена передача харчової поведінки, з великим споживанням кондитерських виробів у дитинстві. Цукор є у дітей a висока символічна та емоційна цінність: ми винагороджуємо або позбавляємо дітей цукерок... тому важко вивести цукор, але його можна обмежити і перш за все формують смак до інших смаків.
Запобігання порожнин
Гігієна є фундаментальним: саме вона запобігає утворенню зубного нальоту та дії бактерій.
Профілактика базується на трьох нерозривних елементах:
- Фтор, дається як доповнення від грудного до підліткового віку за призначенням стоматолога, покращується стійкість до карієсу;
- A сувора гігієна порожнини рота і регулярні стоматологічні огляди у стоматолога кожні 6 місяців;
- обмеження каріогенних цукрів; це найменш керований фактор, оскільки цукор у всіх його формах є скрізь, в шафах і холодильниках і в усіх місцях, де відвідує дитина. Він зберігає високу символічну та культурну цінність для певних груп населення. Однак продовольча освіта дає результати щодо запобігання порожнин, особливо у привілейованих класах. Як і інші проблеми харчового дисбалансу (наприклад, ожиріння), карієс став хворобою бідних.