Карін свідчить про палео дієту, гість програми "Міс Бон"

Спосіб життя | органічні та екологічні альтернативи щодня

  • Екологічний та органічний
  • Природне здоров’я
  • Краса
  • Нім
  • Решта
  • Зверніться до Міс хороший план
  • Екологічний та органічний
  • Природне здоров’я
  • Краса
  • Нім
  • Решта
  • Зверніться до Міс хороший план

карін

Я помітила Карін в Instagram, бо вона сиділа на палео-дієті, і хоча я не дотримуюсь чітко дієти, яку часто роблю. Я хотів надати їй слово в блозі Miss Bon plan, бо я думаю, що з точки зору їжі, це справді хороший план - переорієнтуватись на те найважливіше, як наші предки.

Ось мої запитання та його відповіді. Відповіді пише Карін.

1. Що таке палео дієта? ?

2. Чому ви почали палео-дієту ?

3. Які негайні наслідки мали для вас ?

Менш ніж за тиждень моя екзема зникла. Через 6 тижнів я помітив, що зароджується астма, якою я страждав, зникла, і мої вугрі теж. Наступної весни я також з подивом виявив, що більше не страждаю від сінної лихоманки.

4. Чи супроводжували вас дієтолог ?

Так і ні ! На той час у Франції Палео було дуже мало відомим, на відміну від Сполучених Штатів (які все ще на крок попереду нас, коли справа стосується харчування). Я провів дослідження і натрапив на електронну книгу дієтолога з Квебеку Аглаї Джейкоб. Вона вже видала відомі книги англійською мовою, перед якими працював один із вчених палеоамериканських. Але як не дивно, його електронна книга французькою мовою, яку я вважав дуже якісною, залишилась у його шухляді. Я зв’язався з нею, з одного боку, щоб привітати з чудовою роботою, а також запропонувати їй подати свою електронну книгу у відоме французьке видавництво у галузі харчування. У той же час, я думаю, це дозволило йому побачити, що палео починає цікавити франкофони. Тому вона почала пропонувати «палео-виклики» протягом 30 днів через приватну групу у Facebook на початку 2015 року. Я стежив за ними протягом 4 місяців. Це мені справді дозволилозакріпити та збалансувати дієту. Крім того, я був дуже гордий, дізнавшись, що видання Тьєррі Суккар погодились видати на початку 2015 року цю електронну книгу під назвою "Je me put au paléo" за моїми рекомендаціями! Ми досі друзі.

5. Чи повинні бути недоліки цієї дієти ?

Немає дефіциту! Наприклад, кальцій у мигдалі, сардинах (за умови, що ви вибираєте їх з кістками), воді чи овочах засвоюється краще, ніж у молочних продуктах (які через свою кислотність дозволяють це робити гірше). Останнім часом мені знову зробили аналіз крові і все було нормально. Для протоколу, я не споживав молочних продуктів під час своєї другої вагітності в 2016 році, і мій гінеколог був з цим абсолютно в порядку.

Що стосується інших недоліків, пов’язаних із виселенням зернових, то це прямо протилежне! У кишечнику лектини та фітати в зернах та бобових зв’язуються з мінералами та уловлюють їх. Отже, якщо ви споживаєте, наприклад, полівітаміни разом із крупами, це впевнене, що, на жаль, мінерали не потрапляють у ваш унітаз. Це сумно, я знаю.

6. У вас є діти, чи підходить це для їх зростаючого харчування? ?

З моїх 2 вагітностей я маю загалом 4 роки грудного вигодовування, чи не палео? Жартуючи, я нічого не нав’язую своїм дочкам, якщо вони не терплять. Я просто намагаюся максимально обмежити промисловий цукор і оптимізувати свіжі та натуральні продукти. Отже, ви розумієте ... Мені вдома не нудно, і все йде не так. В іншому класичне палео може здатися обмежувальним з точки зору дозволених вуглеводів (вуглеводів, які вони потребують у періоди сильного зростання). Ось чому, якби я застосовував його до дітей, я б ввів безглютенові каші, такі як рис, лобода, гречка, пшоно ...

7. Як налаштовувати палео-дієту щодня ?

На перший погляд палео-дієта може здатися дорогою. Але є кілька порад, які можуть скоротити бюджет. Що стосується м’яса, палео виступає за споживання м’яса з тварин з пасовищ. Як би я не дивився, в Ельзасі я нічого не знайшов. І я не вважаю дуже зеленим приносити його далі, замовляючи через Інтернет. В результаті, оскільки я живу в самому центрі Страсбурга, я часто відвідую ринок або магазин Nouvelle Douane, який ведуть самі виробники. Якщо у мене є питання щодо розведення чи інших питань, вони дуже доступні для відповіді. Щодо овочів, я вже 4 роки передплачую доставку кошиків від Ferme Saint-André у Фрідольсхаймі. Це ферма, якою донедавна керували черниці, які наймали людей для реінтеграції. Овочі місцеві, органічні та відповідають етикетці Nature et Progrès. Кошик можна змінити через Інтернет-рахунок, і я доставляюся на своє робоче місце щотижня. Кошик коштує мені близько 15 євро на тиждень. В іншому я комплектую або на ринку, або в органічному магазині.

На рівні утвердження нових харчових звичок я виступаю або за теорію малих кроків, і замінюючи кожну їжу по одному на палео-альтернативу, або, залежно від темпераменту, вийти на свободу і повністю зануритися в палео на 30 днів . Через 30 днів (і навіть раніше) ви дізнаєтесь, палео для вас чи ні. Дайте собі 30 днів ... і ми поговоримо про це пізніше (але я буду знати, що ви мені скажете).

8. Як поважати палео дієту, пов’язану із соціальним життям (ресторан, їдальня, запрошення друзям) ?

Для мене, хто їсть палео за станом здоров'я, я не дозволяв собі жодних відхилень протягом 4 років. Тому моїх друзів попередили, що якщо я не з'їм десертний торт, це не має до них ніякого відношення, і що я прийшов їх побачити, і не обов'язково торт. А для ресторану та їдальні я намагався взяти м’ясо, картоплю фрі та овочі на грилі. Також непогано !

Іншим людям, які їдять палео заради оздоровлення та кращої форми, я б порадив застосувати знаменитий "80-20". В основному, їжте палео 80% часу, а решту 20% відпустіть, як у друзів, у ресторані. Ніяких розчарувань ... навіть якщо наступного дня ваше тіло буде нагадувати вам, що ви їли (це теж я знаю, що ви мені скажете, якщо ми поговоримо про це знову через 30 днів).

9. Для вас палео - це більше спосіб життя, ніж сама дієта ?

Дійсно, існує ціле спосіб життя навколо Палео. Наприклад, на спортивному рівні, копіюючи фізичні навантаження на предках наших предків, які багато ходили, нарощували м’язи у своїй щоденній діяльності та робили кілька рідкісних спринтів, рятуючись від хижака. За періодами інтенсивного полювання завжди йшли дні одужання. Таким чином, Марк Сіссон рекомендує привілейовувати Від 2 до 3 сеансів нарощування м’язів приблизно 30 хвилин на тиждень, багато ходячи і потрапляючи у справжній спринт кожні 10 днів або близько того. І перш за все, взяти справжні вихідні.

Акцент також робиться на спати і важливість синіх світлофільтрів на екранах у вечірній час, щоб не блокувати мелатонін, добре перебувати на сонці, щоб стимулювати вироблення вітаміну D влітку, а також про важливість гри, щоб підтримувати мозок у тонусі. Наприклад, два тижні тому я вирушив у альпінізм і можу сказати вам, що я веселився, як дитина лазив по деревах.

10. Які ваші найкращі джерела натхнення (книги, методи) ?

Книги! Процитувавши лише найактуальніші: "Палео-модель" Марка Сіссона, "Я поставив себе на палео" Аглаї Джейкоб, "Le Régime paleo" доктора Лорен Корден, "Палео-харчування" Жюльєна Венессона або, для англомовних: "Розчинення палео" Робба Вольфа.

11. Сьогодні ви вирішили припинити цю дієту, з яких причин ?

З огляду на 4 роки, я усвідомлюю, що їжа має адаптуватися до способу життя людей, а не навпаки. Зі свого боку, я - те, що ви називаєте повсякденним спортсменом, з повною робочою роботою та двома маленькими дітьми. До моєї другої вагітності в 2016 році дієта повністю відповідала моїм потребам. Я був у чудовій формі! Потім, після народження доньки, якій цілий рік проспав ночі, я також змінив роботу, а це означало, що я знесилений. Мені знадобилося багато часу, щоб зрозуміти, що мені потрібно збільшити споживання вуглеводів, щоб отримати більше енергії там, де я можу. Тому я знову ввів у свій раціон бобові, рис та лободу, оскільки підтримую їх.

На закінчення я б сказав це Палео є корисним для певної мети та протягом певного періоду (наприклад, 30-денний виклик легко і вільно виявити непереносимість їжі, посилити втрату ваги або відновити енергію).

А ви, що ви думаєте про палео-дієту? Розкажи мені все в коментарях.

Також знайдіть план Miss Bon, мої конкурси та поради на моїй сторінці у Facebook, у Twitter та в Instagram.

І до зустрічі для майбутньої статті.