Карін та Хольгер Бінц, навколопливне плавання за катамаранами
На той час я закінчував свій список майже рік. Восени минулого року, коли воно посивіло, і ми не змогли поговорити про нове життя з літа, я почав розбиратися з положеннями про поїздку.
Я ще багато знав із нашого останнього переходу, і багато було в цій темі: Подорожі> Обов’язково пам’ятайте. Моя важлива книга: Збереження, консервування, бродіння.
В основному, можна сказати, що положення важливе лише для великих переходів. В іншому випадку ви можете знайти щось поїсти скрізь, де живуть люди.
Я дійсно пропустив кілька речей в останній поїздці. Справжній йогурт з йогуртовими культурами. Чорний хліб, корисні горіхи, яблука або навіть груші - також більше північноєвропейський компонент раціону.
Маючи це все на увазі, я відкрив свою таблицю провіантів і ... ну, треба сказати, я просто видалив її, переглянувши її двічі. Моя перша ідея того часу полягала в тому, щоб побачити, які пропорції вуглеводів, білків, жирів тощо потрібні людині. Потім я складаю відповідну їжу, помножену на членів екіпажу ... вуаля. Готово ... я подумав.
Зараз все набагато краще ... Я думаю.
Є багато речей, які зовсім інші, ніж на суші. Їжа сортується відповідно до терміну придатності. Те, що швидко псується, готується спочатку. У морозильній камері ємністю 50 літрів є м’ясо, риба, птиця та інші речі, які ми попередньо приготуємо.
Нова система виглядає так:
Оскільки ми всі хочемо разом ввечері з’їсти основну їжу, на шпильці висить список із 16 стравами та рецептами. Всі рецепти прості у приготуванні, вони повинні бути одночасно смачними та корисними, не готуються довго, і, перш за все, їм потрібно максимум 3 конфорки.
Ми з Яною упакували мішок для кожного основного прийому їжі, в якому зберігається вся суха їжа та консерви. Є також коробка для сніданку, закусочна та все, що вміщується на сендвічі.
На кормі корабля висить сітка, в якій зберігаються фрукти та овочі. Ми купуємо їх свіжими з ринку, щоб вони не були в холодильнику в останній день перед поїздкою. Лимони ні з чим не уживаються, тому вони висять в окремій сітці. Яйця також купують свіжими, а не охолоджуваними і їх потрібно перевертати щодня.
Меню включає каррі, горохове рагу, різотто, картопляні страви, смажені овочі тощо. Потім є вудки, які повинні принести нам смачний свіжий тунець або махі-махі. Для цього випадку я приготував смачний маринад.
Тож ми не помремо з голоду.
Коли ми вчора ходили за покупками, я помітив, що кожен із нас також поклав у кошик свої улюблені страви. Я запакував гірчицю - без якої я практично не можу готувати м’ясо - Холгер запакував багато хороших закусок на нічні зміни, а Яна прийшла до кошика з мішком горіхів (5000 гр.), Який піде швидше за нас може подивитися.
На переході можна пити лише безалкогольні напої, і я вже знаю, що всі ми кинемося в ромовий удар, який чекає нас на пристані в Сент-Люсії.
Якщо ми справді голодували, я повідомлю вас (обіцяю) після переправи.
Привіт і обійми Карін, яка зараз справді голодна./Карін Бінц