Карпаччо з королівських глив - світи їжі - Рецепти приготування їжі Поради на кухні Дієта корисна

1. Грубо подрібніть естрагон, почистіть часник, протріть і протріть цедрою лимона,

рецепти

Перемішайте лимонний сік, майонез, гірчицю та молоко до однорідності. Приправити сіллю.

2. Наріжте гриби вздовж і порційно в гарячому
Сковороду або каструлю обсмажте в невеликій кількості оливкової олії протягом 1-2 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки
смажене м'ясо. Приправити сіллю, перцем і злити на кухонному папері.

3. Покладіть гриби на тарілки, посипте розсипаним сиром пекорино і посипте
Полити лимонним майонезом. Посипте естрагоном і негайно подавайте до столу.

Багет і келих холодного білого вина чудово поєднуються з цим.

Хороший апетит!

Ви можете знайти цю та інші смачні та швидко приготовані страви у кулінарній книзі "Schneller Teller", з рецептами від "Effilee - Журнал про їжу та життя"". (200 сторінок, ціна 19,90 євро. Опублікував Tre Torri Verlag.)