Чому слід їсти фрукти ківі Мотивація тренування
Ківі - маленький, круглий, пухнастий і походить з Нової Зеландії. Таким чином, плід ківі та птах ківі схожі, оскільки екзотичний плід був названий на честь цього в 1959 році. Лише в 1960-х роках ківі стали широко відомими та імпортними. Зелений, кислий і соковитий плід вважається бомбою вітаміну С з важливими мінералами та клітковиною. І приблизно 45 калорій, це ідеальна закуска між прийомами їжі. Стиглий ківі найкраще смакує, якщо його розрізати навпіл і викласти ложкою з шкірки. Але вони також смачне ласощі у фруктових салатах, джемах, десертах, пунш-чашах та на тортах. Але будьте обережні: ківі містять розщеплюючий білок фермент актинідаїн. Тому сирий ківі не слід їсти разом з йогуртом або вершками, оскільки це створює гіркий смак.
Ківі є ягідними фруктами і належать до сімейства Ray pen. Вони ростуть на плетистому кущі з довгими вусиками і можуть важити до 100 грам. Їх коричнево-зелена шкірка волохата, а зелена, соковита м’якоть має посередині чорні насіння. Зараз є також сорти з гладкою шкіркою і жовтою м’якоттю. Найпопулярніший сорт - новозеландський Хейворд. Ківі збирають важко, оскільки вони належать до плодів, які згодом дозрівають, і тому тижнями їх можна тримати в прохолоді. На смак вони стиглі та найароматичніші, коли м’якоть поступається місцем легкому натиску.
Ківі також відомий як китайський агрус, оскільки його початковим домом є південно-західний Китай. Вчителька виявила фрукти під час перебування в Китаї в 1904 році і привезла до Нової Зеландії. У наступні роки проводились експерименти на різних породах і були створені комерційні плантації ківі. Але лише в 1950-х роках перший експорт прийшов до Англії, де фрукти були дуже добре прийняті. Далі йшов експорт до Північної Америки та Європи. На початку 1980-х років ківі був популярним фруктом у Німеччині, і споживання надзвичайно зросло. Це справедливо і сьогодні, адже зі своїм кислим, ніжним смаком ківі є одним з найпопулярніших фруктів.
Тривалий час Нова Зеландія була єдиним постачальником ківі. Більшість нашого імпорту надходить з Італії, Франції, Греції та Іспанії. Це має ту перевагу, що фрукти доступні цілий рік: сезон у південній півкулі з квітня по грудень та з жовтня по травень у північній півкулі. Дедалі більше кущів ківі також можна зустріти в німецьких садах. Адаптовані сорти роблять це можливим. Однак більшості видів потрібен сорт запилювач; H. чоловіча рослина повинна стояти біля жіночої. Рекомендовані сорти:
- Вейкі, невибагливі, надійні врожаї, надзвичайно морозостійкі плоди розміром з волоський горіх, гладкі шкірки, можна їсти разом із шкіркою
- Яблуко-ківі кругле, плоди великі, врожайні, витривалі, дрібної кислотності, шкірка гладка
- Джулія, гладка шкіра, ароматично-солодка, сорт запилювач не потребує
- Solissimo, самоплідні, великі плоди з волохатою шкіркою
- Іссай, невеликий самоплідний ківі, гладкошкірий, дуже морозостійкий
- Новозеландський ківі, тільки для теплих, захищених місць, дуже урожайний
Усі ці сорти ківі досягають у висоту до трьох метрів і їх слід натягувати на помості. Сорт „Іссай”, навпаки, - це швидко зростаючий і скручується чагарник. Він може досягати до 18 метрів.
Ківі містять більше вітаміну С, ніж апельсин. Щоденна потреба дорослої людини майже покривається лише одним фруктом. Є також вітаміни групи В, бета-каротин і фолієва кислота. Ківі також може набирати бали, коли мова йде про мінерали: калій, кальцій, магній, цинк, залізо, натрій і фосфат. Він також містить цінну клітковину та антиоксиданти.
Однак у деяких людей може бути алергія на ківі. З одного боку, на фермент актинідаїн, який сприяє травленню і може призвести до болю в шлунку та діареї у разі алергії. З іншого боку, на фруктовій кислоті, яка викликає відчуття печіння на губах, небі та мові.