Карпаччо з ракетою та сиром

Смачне, легке літнє блюдо з вишукана середземноморська нота. Ідеально підходить як закуска або основна страва.

ракетою

  • Порт: 4-й
  • Час: 30 хв
  • Статус: нормальний
  • ккал: 322
  • KH: 1,5 г.
  • E: 34,1 г.
  • Q: 22,7 г.

інгредієнти

  • 400 г яловичого філе (a. D. Середнє)
  • 1 пучок ракети
  • 40 г пармезану (шматок)
  • 20 г кедрових горіхів
  • Морська сіль (fleur de sel)
  • Перець (млин)
  • 4 ст. Ложки оливкової олії

підготовка

Смажте кедрові горіхи на покритій сковородою до золотистої скоринки. • Вимийте ракету та видаліть стебла.

Наріжте яловиче філе тонкими скибочками • Покрийте окремі скибочки харчовою плівкою або пакетом морозильної камери та тарілкою дном каструлі.

Розкладіть тонкі скибочки яловичого філе на 4 тарілки, зверху натріть пармезан, посипте ракетою і кедровими горішками.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію