Каррі Ананас Кокосова курка - Безкоштовний рецепт з фото »
Пряне і солодке - це любов, яка відображається на нашій тарілці. За допомогою цього простого рецепту вершкового каррі ви можете смачно та доступно принести цей любовний зв’язок на свій стіл.
- 600 г курячої грудки
- 400 мл кокосового молока
- 300 г ананаса шматочками
- 300 г замороженого горошку/моркви
- 1 кубик курки
- 1 невелика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. Л. Каррі-медресе
- 1 ст. Ложка кукурудзяного крохмалю
- 1/2 чайної ложки цукру
- 4 ст. Ложки олії для смаження
- Солоний перець
Курячу грудку наріжте скибочками завширшки 3-4 мм, добре перемішайте з кукурудзяним крохмалем у мисці, очистіть і подрібніть цибулю та часник, почистіть ананас і наріжте шматочками.
Нагрійте підходящу сковороду з 2 ложками олії і добре обсмажте шматочки курки навколо. Відкласти.
На цій же сковороді, не додаючи олії, обсмажте ананас і додайте до смаженої курки.
Тепер додайте на сковороду масло, що залишилося, і цибуля з часником нехай напівпрозорі.
Потім додайте Каррі Мадрас і коротко засмажте (активує ще більше смаку), влийте кокосове молоко, розсипте кубики супу, розмішайте і трохи зменшіть.
Нарешті, додайте курку, ананас і розморожену суміш гороху/моркви, знову доведіть до кипіння і добре прогрівайте протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.
Приправте за смаком сіллю та перцем
Якщо каррі для вас недостатньо кремовий, ви можете загустити його невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю, розчиненого в холодній воді. З ним добре поєднується і свіжорізаний коріандр.