Каррі з с; leri rave - місцеві та сезонні рецепти Фрістуя

Інгредієнти

• 1 середній чистотіл, нарізаний кубиками
• 1 подрібнена цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 см імбиру, дрібно нарізаного
• 4 ч. Ложки каррі
• По 1 ч. Ложці кожної з цих спецій: коріандр, кмин, пажитник, куркума
• 1 лавровий лист
• 3 стручки кардамону
• 150 г кворна (або тофу. Або нічого!)
• 200 мл води
• 2 жмені насіння (кабачок, соняшник або інше)
• Сіль і перець
• Оливкова олія

120 г рису басмати збоку

Підготовка

1. Підрум’яніть суміш цибулі/часнику/імбиру на основі оливкової олії на середньому вогні
2. Додайте чистотіл в кубики, додайте спеції і перемішуйте, поки не з’явиться запах спецій
3. Додайте лавровий лист, кардамон і воду і варіть, накривши кришкою, на повільному вогні, поки чистотіл майже не стане м’яким.
4. В кінці приготування додайте кубики кворна або тофу з каррі
5. Висушіть насіння на сковороді до золотистої скоринки
6. Подавати до рису і посипати насінням

Ви можете персоналізувати каррі, додавши нарізані кубиками яблука або родзинки!:)

Коментарі до цього рецепту

Про

Ристуй допомагає вам (пере) обміркувати свою тарілку та готувати їжу стабільно.

Ви знайдете місцеві, сезонні та переважно веганські та вегетаріанські рецепти.

Планувальник меню дозволить вам підготувати страви на тиждень на основі овочів у вашому холодильнику.

Зв'язок

Зверніться до нас щодо ідей щодо вдосконалення, повідомити про проблему або просто привітатись за допомогою цієї форми або електронною поштою.

---