Каррі-імбирно-яблучний суп (2

інгредієнти

  • 5 яблук
  • 1 цибулина
  • 1 невеликий шматочок імбиру
  • 1 зубчик часнику
  • 600мл овочевого бульйону
  • 150 мл яблучного соку
  • 120г крем-крему
  • 2 ст. Ложки порошку каррі
  • трохи вершкового масла і лимонного соку
  • сіль і перець

Тип препарату

Крок 1

Очистіть яблука, імбир, цибулю і зубчик часнику і подрібніть на невеликі шматочки. Відкладіть 1/4 кубика яблук в сторону і полийте лимонним соком. Обсмажте цибулю і часник у каструлі з невеликою кількістю вершкового масла, а потім додайте імбир.

вершкового масла

Крок 2

Коли все стане трохи коричневим, додайте яблука і коротко протушкуйте їх. Тепер деглазуйте овочевий бульйон і тушкуйте 15 хвилин.

крок 3

Коли яблука зваряться всмятку, зніміть каструлю з вогню і влийте яблучний сік. Перемішайте крем-фріш, додайте каррі і приправте сіллю і перцем.

Крок 4

Смажте залишилися шматочки яблук на невеликій кількості масла і прикрасьте ними суп.