Каррівурстська спільна їжа залишається зіркою в німецьких їдальнях - WELT
Каррівурст залишається зіркою в німецьких їдальнях
Каррівурст залишається хітом німецьких їдалень. У поєднанні з картоплею фрі ситна їжа змогла відстояти свої перші позиції минулого року, повідомила сімейна компанія Apetito у Дюссельдорфі.
Apetito щодня постачає їжею близько 1,3 мільйона людей у їдальнях, будинках та школах, і, за її власними заявами, є лідером німецького ринку комунального харчування.
Смаки поколінь дуже різні, коли справа стосується їдальні у їдальні. Поки робочі їдачі клянуться ковбасою, згідно з оцінкою сімейної компанії з Вестфальського Рейну, громадяни похилого віку воліють замовляти традиційні німецькі страви, такі як загальновідомий хіт "Рулада з яловичини в соусі з червоною капустою і вареною картоплею".
Молодь, навпаки, робить справжній сюрприз. Наймолодші в школі та дитячому садку не мають чіпсів чи спагеті у списку “Десятки”. Натомість “курячий фрікасі з горохом та рисом” перемагає у змаганні над конкуренцією від супу з помідорів та сочевиці. Такі органічні страви, як "тушонка з картоплі та моркви" (рейтинг 5) та "літнє овочеве рагу" (рейтинг 10), вважаються альпіністами з потенційними можливостями.
Молоді подобається органічне
Що стосується здорового харчування, то, мабуть, дорослі можуть багато чому навчитися у наступного покоління: "Вегетаріанські та органічні страви є модними серед молодого покоління", - зазначає компанія. За каррівурстом, що стоїть напередодні, дотримуються класики дітей, такі як спагетті та піца, що стосується їжі у їдальні для працюючих людей.
У їдальні багато дорослих, очевидно, також хочуть страв, які в основному заборонені з меню вдома. «У фірмовому ресторані явно віддають перевагу класичним стравам, які вдома відсутні або рідко доступні», - так компанія пояснює переваги. Зрештою, "Запечена минтай із Аляски" вийшла на четверте місце серед їдалень.
За середньої ціни від 3 до 3,50 євро за їжу в їдальні, працюючим людям доведеться бути готовими до зростання цін приблизно на десять центів цього року, заявив заступник голови Apetito Гвідо Хільдебрандт. Ще один сюрприз може виявитись на прилавку каррівурста: Як і у випадку з іншими фірмовими стравами, рецепт тривалого кулінарного хіту переглянуто, повідомила речник компанії Рут Фісладж.