КАРТОФЕЛЬ, КРАПЕНИЙ З ПОМІДОРАМИ

КАРТОФЕЛЬ, КРАПЕНИЙ З ПОМІДОРАМИ

помідорами

Картопля 200 г, помідори 150 г, оливкова олія 50 мл, молоко 100 мл, кріп і кмин.

Відваріть картоплю в шкірці, очистіть її і покладіть у посуд, захищений від духовки, кропом. Окремо приготуйте білий соус з борошна та молока, який можна розбавляти за потребою овочевим соком. Готовим соусом залийте картоплю, викладіть скибочки помідорів, влийте олію і посипте кмином.

КАРТОФЛО, НАПОВНЕНЕ СИРОМ

КАРТОФЛО, НАПОВНЕНЕ СИРОМ

Картопля 300 г, сир 50 г, олія 10 г, кріп.

ДЛЯ БІЛОЇ СОУСІ: Молоко 25 мл, борошно 5 г, овочевий сік 25 г, масло вершкове 5 г.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і спечіть. Коли вони будуть готові, візьміть серцевину чайною ложкою і змішайте її з тертим сиром та подрібненим кропом та олією. Залийте картоплею цією сумішшю і поставте в духовку у змащеній маслом формі. Зверху полийте білим соусом (див. Рецепт БІЛА СОУС), у який, щоб зробити його пікантним, включіть лимонний сік або томатний сік.