Картопля, фарширована овочами (рататуй), пісний рецепт Savori Urbane

фарширована

Картопля, фарширована овочами (рататуй) пісний рецепт, веганський. Запечена картопля зі смачною начинкою з обсмажених овочів: баклажанів, перцю, кабачків, часнику, а потім запіканки в духовці. Ті, хто не поститься, можуть наприкінці додати трохи козячого сиру, моцарели або фети.

Серед 6 видів фаршированої картоплі я зробив цей веганський варіант (посади). Execlenti вийшов! Інші рецепти ви можете прочитати в кінці статті.

Я вибрав картоплю однакового розміру і зварив її в шкірці в підсоленій воді. Їх не слід готувати повністю, а лише через три чверті, оскільки їх буде легше витягти, і вони все одно будуть готуватися в духовці. Можна за один день відварити картоплю заздалегідь.

фарширована

Начинка - це класичний рататуй: літнє овочеве блюдо, що складається з баклажанів, цибулі, перцю, кабачків, часнику та зелень. Раніше я готував рататуй, але в духовці - рецепт тут.

фарширована

Сир необов’язковий в обох випадках, але я рекомендую вам його покласти. Звичайно, якщо ви не поститесь або не веган. Сир може бути козячим, фетою, моцарелою або чим завгодно, який у вас є під рукою.

Наведені нижче кількості призначені для 6 осіб, але їх можна легко адаптувати відповідно до потреб.