Картопля фрі Чому ви часто бачите смак смаженої картоплі Уотсон влітку?
Літо у відкритому басейні, це схоже на те, як діти бавляться і плескаються в басейні. І пахне картоплею фрі. Навіть люди, які в іншому випадку ніколи їх не їдять, зголодніють у басейні. Дітям порція капає мокрою і тремтить. Класично він поставляється в картонній мисці, червоно-білій з пікерами.
В ідеалі: ви занадто довго не чекали в черзі, картопля фрі хрустка зовні, а всередині м’яка. Їжа, яку ви замовляєте напівголою, більш-менш подобається ділитися лежачи на рушнику, іноді з мурахами. Словом, картопля фрі у відкритому басейні - справжнє літнє явище. Чому насправді?
Хайневеттер: "Щодня їжте картоплю фрі"
Неле Хайневеттер добре знає цю тему. У неї є снек-бар у літньому басейні в Гумбольдтені в Берлінській весіллі, де також проводяться художні виставки, дитячі майстер-класи та вистави. Наразі у ванній кімнаті дуже тихо через обмеження коронації. Поки історик мистецтва розповідає про "Тропез", про повсякденне життя в кіоску, про мистецтво та фішки, до оголошень надходять такі правила відстані, як: "Обганяти лише на краю басейну".
Чому це повинен бути картопля фрі? "Я вірю, тому що ви дізнаєтесь від дитини, що це частина відвідування басейну", - каже Гейневеттер. Вона може придумати інші аргументи для замовлення порції: "Картопля фрі є веганською" і "Картопля фрі з салатом - чудовий обід". Її порада: спробуйте одну порцію з колонкою лимона.
Для багатьох основна увага при відвідуванні відкритого басейну: порція картоплі фрі. Зображення: imago images/Готфрід Чеплуч
У закусочній є свіжа картопля фрі, смажена в соняшниковій олії, маленька миска за 2,50 євро. Цього сезону "Тропез" також демонструє мистецтво в Інтернеті: відеоігра, в якій датський художник дозволяє фрі блукати по горлу. Хайневеттер та її команда ще не все отримали: "Ми щодня їмо картоплю фрі".
Картопля фрі є "основним обладнанням" у снек-барі біля басейну
У басейні ще тільки опівдні. Мати дає маленькій дівчинці велику порцію, щоб вона поділилася з іншими дітьми замість булочки з пекарні. Для них це щось особливе. "Інакше вони не отримають".
Подібну історію розповідає Матіас Кауча, один з операторів закусочної в берлінському Принценбаді. Картопля фрі є "базовою". Вони там навіть їдять людей, які інакше ніколи їх не їдять. "Якось картопля фрі отримує користь від літнього чуття". Плавання робить вас голодними. У пікові часи в Принценбаді продавали від 2000 до 3000 порцій на день.
Тіло потребує вуглеводів і солі
Маттіас Олов, представник Berliner Bäderbetriebe, каже на тему чіпсів: "Це пов’язано не стільки з плаванням, скільки з літом". Спекотно, ви потієте, ваше тіло потребує вуглеводів і солі, говорить Олов. "У вас є апетит до цього". Картопля фрі у відкритому басейні, яка широко поширена в Німеччині з 1950-х років.
Картопля фрі занадто нездорова?
Порція містить до 490 калорій, залежно від розміру, можна прочитати на веб-сайті мережі швидкого харчування. Вони жирний і чистий гріх. А може, ні? Є голоси, які говорять, що ви повинні їсти те, що вам хочеться їсти, і те, що ваше тіло може терпіти.
Інші скептично ставляться. "Важко знайти в цьому щось хороше", говорить дослідник харчування Штефан Кабіш (Німецький інститут харчових досліджень у Потсдамі). "Ви точно можете придумати щось здоровіше". Відповідно до цього у картоплі фрі занадто багато солі, насичених жирів та легкозасвоюваних вуглеводів. Як смажена закуска, картопля занадто оброблена, щоб бути справді здоровою.
За словами Кабіша, це їжа, яка дає коротке відчуття щастя, але не тримає вас ситими надовго. Картопля фрі чотири-п’ять разів на рік, Кабіш не вважає, що це так погано. Але раз на тиждень: залежно від типу, він може бути різним, зважаючи на надмірну вагу або загрозу діабету. Він сам їсть картоплю фрі? "Спорадично".
Телевізійний кухар: картопля фрі є частиною басейну
Серед провідних кухарів, безумовно, є фракція профрі: відомий телевізійний кухар Олександр Герман має кіоск з басейном у Вірсберзі, Баварія. Лісовий басейн він знав з дитинства; Передача кіоску була "абсолютною справою серця", - говорить Герман у заяві. Тоді його прадід продав долину на лузі, щоб у 1955 році зробити плавальний басейн можливим. Тому кіоск ще називають «Кіоск 1955». Одним з найпоширеніших молодіжних спогадів є гра у відкритому басейні. Звичайно, картопля фрі також продається у Вірсберзі.