Картопля фрі корисніша, ніж її називають - в один момент вони навіть збивають варену картоплю
Картопля є важливою частиною нашого раціону - вона особливо популярна як смажена картопля. І вони, мабуть, здоровіші, ніж очікувалося.
Оффенбах - варена, смажена, запіканка або смажена у фритюрі - Картопля не з наших харчування задуматися. Біля Кухар їх використовують у багатьох різних рецептах. За рік в Німеччині споживається близько 55 кілограмів на душу населення. Картопля розглядається здоровий, тому що в них багато поживних речовин. Натомість картопля фрі має погану репутацію. Кажуть, вони занадто нездорові. Але є один момент, коли вони навіть перевершують варену картоплю.
Картопля містить відносно велику кількість вітамін С. Приблизно 17 міліграм на 100 грамів містить один картопля навіть більше вітаміну С, ніж один Яблуко, який містить близько 12 міліграмів. Однак, готуючи картоплю, частина вітамінів втрачається. Особливо, коли картопля очищається, а потім відварюється. Біля Кухар близько 16 відсотків вітаміну С втрачається, повідомляє "ndr.de"
У картоплі фрі поганий реп. Але смаження у фритюрі має вирішальну перевагу (малюнок із символом).
Здорове приготування їжі: картопля фрі має перевагу перед вареною картоплею
картопля фрі з іншого боку вважаються менше здоровий ніж картопля. Їх смажать у фритюрі, тому вони мають приблизно 291 калорію на 100 грамів замість близько 70 калорій. Але картопля фрі має одну вирішальну перевагу перед вареною картоплею: при смаженні втрачається менше вітаміну С, ніж при смаженні Кухар.
| Картопля (сира) | Харчові цінності на 100 грам |
| Калорії | 70 ккал |
| білка | 2 г. |
| вуглеводи | 14,8 г. |
| жиру | 0,1 г. |
| Клітковина | 2,1 г. |
| вітамін С | 17 мг |
Раптова спека в Смаження у фритюрі зупиняє задіяні ферменти Кухар картопля вітамін С зменшить. Отже, виходячи з вмісту вітаміну С, картопля фрі є здоровіше ніж картопля. Журнал знань "Галілео" перевірив, скільки смаженої картоплі потрібно з'їсти, щоб задовольнити вашу щоденну потребу у вітаміні С.
Здорове приготування їжі: покрийте щоденні потреби у вітаміні С картоплею
Результат: можна регулювати добову потребу вітамін С від картопля фрі приховати. Це навіть простіше, ніж споживати приготований Картопля. Тому що в Кухар втрачається більше вітамінів. 100 грам чіпсів все ще містять до 17 грамів вітаміну С. Рекомендована добова потреба у вітаміні С становить 110 мг/день для чоловіків та 95 мг/день для жінок. Вітамін С важливий для одного здоровий залишається, тому що допомагає імунній системі.
Для покриття добової потреби вам знадобиться близько 600 грам картопля фрі споживають - і, отже, також 1650 кілокалорій. Для багатьох людей це покрило б добову потребу в калоріях. Здоровий отже, це не просто споживання вітаміну С у такий спосіб. І все-таки заморожений картопля має ще одну перевагу перед цим Кухар картоплі.
Картопля фрі + курячі нагетси - згідно з дослідженням, саме так виглядає # дитяче меню # ресторан, багатий калоріями + нездоровий. Ми хочемо це змінити. Вчора я взяв участь у національному конкурсі «Нагороджений!» З @DEHOGA_BV. Було запущено найкраще дитяче меню Німеччини ». pic.twitter.com/0XVt0fG7Bl
- Джулія Клокнер (@JuliaKloeckner) 6 жовтня 2019 р
Є ще один важливий фактор, який позитивно впливає на вміст вітаміну С у картоплі фрі, а отже і на них здоровіше робить, ніж ти думаєш. Нова картопля часто містить менше вітамінів та поживних речовин, ніж у Картопля, які збирають не на початку року, а восени. І саме їх використовують для замороженого картоплі фрі. Якщо ви хочете отримати вітамін С з картоплі, ви можете зробити це краще із замороженим картоплею фрі, ніж із цим Кухар картопляних страв. (Сара Ноймеєр)