Картопля фрі Lafleur, "здоровий" вибір La Presse

Після мережі Subway настала черга ресторанів Lafleur зосередитись на здоровому харчуванні. У своїй новій рекламній кампанії мережа фаст-фудів у Квебеку представляє свою картоплю фрі як здоровий вибір.

presse

На вивісці, виставленій у вікні ресторану Lafleur на вулиці Сен-Дені, в Монреалі, є що пригнітити прихильників здорового харчування.

Під заголовком «Наша картопля фрі - винятковий продукт» плакат проголошує, що картопля фрі є «поживною та енергійною їжею, винятковим овочем, здоровим вибором». Потім перелічимо харчові якості продукту: «Менше калорій, ніж миска рису»; «З низьким вмістом жиру, солі та високим вмістом вітаміну С»; “Більше заліза, ніж миска шпинату”. Плакат був знайдений у 12 ресторанах Lafleur на острові Монреаль з весни, вказує Клод Паже, помічник виконавчого віце-президента Lafleur.

Пан Паге пояснює, що зберігає ці дані на веб-сайті Федерації виробників картоплі в Квебеку.

Здійснивши перевірку, це правда, що Федерація перелічує ці харчові переваги на своєму сайті. Але вона відносить їх до середньо запеченої картоплі з нанесеною шкіркою. Що стосується споживання калорій, ми маємо на увазі картоплю середнього розміру, варену, без шкірки.

Клод Паже стверджує, що це не оманлива реклама. "Картопля, будь то варена чи смажена, залишається картоплею в основі", - говорить він. Ми смажимо це точно, але з ріпаковою олією, якомога кращою олією ».

Дієтологи, опитані Натисніть однак повідомте ще одну історію: "Очевидно, що плакат бентежить", вважає Наталі Джобін, директор з питань харчування Extenso, веб-довідник Монреальського університету. "Все, що написано, правда, але не для смаженої картоплі!"

Пані Джобін зазначає, що середня картопля вагою 173 грами містить 161 калорію. Однак при смаженні він містить близько 545 калорій. "Таким чином, маленький смажений картопля набагато калорійніший, ніж миска рису", - каже вона.

Зі свого боку, дієтолог Гілен Гевремонт, співавтор книги Їсти!, також вважає, що Лафлер помиляється щодо споживання калорій. "Але в той же час у цієї реклами є цікава сторона: вона допомагає припинити демонізацію картоплі фрі", - каже вона.

За словами пані Гевремонт, поживні речовини в картоплі не змінюються при смаженні. "Вживаючи в помірних кількостях смажена картопля може бути частиною збалансованого харчування", - підсумовує вона.