Картопля фрі з авокадо; Їжте це! Харчовий блог • Веганські рецепти • Історії
Хіпстери потіють на чолі, ті, хто відмовляється від тренду, просто похитують головами, і критичний внесок минулого року виноситься знову: ми сьогодні святкуємо авокадо. Але насправді! З партійними капелюхами та поцілунками. Там… зараз тримайте… вас міцно… фрі авокадо!
Вершковий авокадо, хрусткий, покритий легким паніруванням панко та рисового борошна з відтінком часнику та чилі. Існує також швидко змішане, але прокляте смачне та легке занурення, виготовлене із соєвого йогурту та нашого улюбленого на кухні, а також "Гафрова стрічка з кухні" Sriracha.
І як би цього було недостатньо, фрі-фрі просто звучить як жирне фаст-фуд. Насправді наша картопля фрі з авокадо також сумісна з вашою обітницею щодо здорової їжі на літо, оскільки майже обурливо хрусткі закуски походять від нашої останньої кухонної іграшки, Philips Airfryer Avance XXL (або, якщо потрібно, з духовки, але також далі далі в рецепті).
Всі вже чули про ці фритюрниці. Маркетингові обіцянки звучать як торгові представники біля вхідних дверей, чи не так? Спам-пошта минулого тисячоліття. Смаження без олії? Так, звісно. На жаль, зараз немає часу.
Але добре, я просто жертва, коли йдеться про пристрої з кнопками. Гаджети? Завжди виховуйте це, я повинен спробувати. Пуризм кухонних приладів? Немає шансу. І насправді лише через проклятий простір на нашій кухні побутова техніка приходить і йде, або навіть не купується. Наприклад, у нас немає тостера. Шокуюча правда.
Але те, що ми маємо зараз, - це фритюрниця. Чи можна його також використовувати як тостер, ще належить з’ясувати, але що він точно може зробити - це картопля фрі. Тому що давайте будемо чесними: Дев'яносто дев'ять дев'ять відсотків тих, хто посадив такого гарячого монстра в кабінку, спочатку кинуть чіпси собі в горло, а потім самі. Картопля фрі радує вас. (Повітря) смажені сонячні промені, як сказала б наша подруга Міа. І не бажаючи псувати: він може приготувати фрі з нашої духовки та картоплю фрі. І як. На жаль, але зіпсовані.
Але було б соромно, якби наш новий найкращий друг міг лише сушити картопляні палички до хрусткої скоринки, і тому ми з'їхали з горіхів. Ми повернулися до панірованого авокадо. Я хочу написати це ще раз: Авокадо в паніровці! Це не тільки звучить трохи божевільно, це ще й смак.
Для картоплі фрі з авокадо найкраще використовувати відносно тверді фрукти. Їх не тільки легше обробляти, коли справа доходить до панірування, вони також стають м’якими під час випікання, а також їх можна їсти, не роблячи обличчя та пальці схожими на тіло тулуба, який потрапив у аварію.
Паніровка складається з крихти панко, рисового борошна, спецій та улюбленого, бажано несолодкого, рослинного молока. Ми використовуємо соєве молоко, але, звичайно, рецепт також працює з вівсяними або мигдальними альтернативами. Нарізані скибочки авокадо, товщиною приблизно в пальці, на короткий час перетворюють у кукурудзяний або картопляний крохмаль на паніровці, потім кладуть у суміш рисового борошно-соєвого молока, і нарешті хрусткі панірувальні сухарі можуть до них прилипнути. Ми беремо панко, але старі добрі панірувальні сухарі або альтернативи без глютену також чудово працюють. Якщо ви хочете отримати вік до 80-х, у вас є кукурудзяні пластівці, але, будь ласка, не повідомляйте нікому, що ми запропонували це - це довго не модно.
І ось приходить божевільна частина історії: Нашу картоплю фрі з авокадо обприскують максимум половиною чайної ложки олії (що наближається до обіцянки на 90% менше жиру) кошик фритюрниці і смажать на повітрі при температурі 200 ° C протягом 14 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими і такими хрусткими, що навряд чи ваші сусіди повідомлять про них через шумове забруднення. Ну, через і без того каральний хрускіт під час їжі, звичайно.
Серйозно, той, хто не переробив Airfryer після нашого смаженого авокадо, не матиме їх усіх більше. Тим не менше, я надам вам причини, чому вам слід терміново звільнити місце: Philips Airfryer XXL очищається надзвичайно швидко і не пахне вдвічі інтенсивніше, ніж ваша піч - із "справжньої" фритюрниці я не хочу починати. І неприємні часи попереднього розігріву для гострого голоду картоплі фрі також залишилися в минулому. Натисніть кнопку, почекайте, насолоджуйтесь.
Отже, давайте проведемо зовсім не прикрашений діловий чат: це ваш день народження наступного дня? Бажаю вам такого! Якщо до святкування ще далеко, переконайте - «абсолютно безкорисливо» - свою кращу половину, маму, бабусю чи когось, кому найближчим часом дозволено задувати свічки, побажати аерофрейнера. Ви полюбите його, обіцяю. Не лише завдяки нашій картоплі фрі з авокадо. Кухонна сушарка також обіцяє можливість смажити на грилі та випікати, і ми обов’язково спробуємо це. Тож якщо ви хочете поекспериментувати з ... просто скажіть