Картопля хасельбек - ось як це працює Смачно
Картопля хасельбек - це легка страва для гурманів, в якій картопля ріжеться і запікається в духовці. Якщо вам подобається, ви можете наповнити та варіювати вентиляторну картоплю різними способами. Чудово підходить як гарнір з картоплею, салатом, смаженими на сковороді стравами або смаженими овочами!
Картопля хасельбек також відома як "шведська віяльна картопля". Цей вид препарату був винайдений у шведському готелі Hasselbacken.
Для випікання найкраще використовувати воскову або переважно воскову картоплю. Залиште миску включеною - вона не тільки виглядає краще, але й смакує по-сільському. І ось як це працює поетапно:
Картопля хасельбек - Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг картоплі середнього розміру
- 75 г вершкового масла
- морська сіль
- Пергамент
- 2 довгі дерев'яні шпажки
Приготуйте картоплю хасельбек:
- Ретельно помийте картоплю і покладіть їх окремо на обробну дошку. Покладіть довгу дерев'яну шпажку зліва та праворуч на довгій стороні картоплі. Наріжте картоплю у формі віяла гострим маленьким ножем (дерев'яні шпажки не прорізають картоплю повністю).
- Розтопіть масло в невеликій каструлі. Покладіть картоплю на деко, застелене папером для випічки, надрізані сторони повинні бути звернені вгору. Змастіть трохи вершкового масла і додайте дрібку солі до кожного іншого розрізу.
- Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C/газ: див. Виробника) близько 50 хвилин. Поміж ними знову і знову обмазуйте поверхні розтопленим вершковим маслом.
Порада: Якщо вам подобається, ви можете посипати картоплю невеликою кількістю пармезану приблизно за 10 хвилин до закінчення часу випікання. Ось так він стає надзвичайно смачним!
Сутенер вашої картоплі Hasselback!
На додаток до класичного варіанту, ви можете наповнювати картоплю Hasselback як завгодно. Замість пармезану також підходять інші види сиру. У рецепті шведської віялоподібної картоплі з трьома видами сиру ми використовуємо, наприклад, Конте, раклет і подвійний вершковий сир.
Свіжі трави, такі як чебрець, розмарин та шавлія, додають кольорових та ароматичних акцентів. Якщо вам подобається ситно, ви можете легко сутенерствувати свою картоплю хасельбек шинкою, нарізаним кубиками беконом або ковбасою. Веселіться, намагаючись!
Ці падіння добре поєднуються з картоплею Hasselback
Ми віддаємо перевагу насолоджуватися картоплею Hasselback прямо зі смачними ковтками. Смак картоплі-фаната справді чудовий, наприклад, з домашнім трав’яним кварком або трав’яним кремовим сиром. Якщо вам подобається трохи ситніше, ви можете спробувати наш ароматно-пряний цибульний діп. Це стає більш екзотичним завдяки класичному хумусу або освіжаючому кунжутному йогурту. Спробуй це!