Картопля, корисна для схуднення З низьким вмістом жиру
Картоплю часто звинувачують у саботуванні втрати ваги через високий вміст вуглеводів та відносно високу калорійність. Однак, якщо його правильно приготувати і вживати з здоровою їжею, як звичайна, так і солодка картопля можуть бути частиною здорового харчування.
Картоплю привезли до Європи з Америки іспанці у другій половині 16 століття. Сьогодні це основна їжа в багатьох країнах і широко вирощується. Вирощування картоплі займає четверте місце у світі після кукурудзи, пшениці та рису. Батат не дуже близький родич звичайної картоплі, хоча це все-таки бульба. Це частина цікавого сімейства рослин, споріднених з декількома видами декоративних рослин. Він родом з Південної Америки, а також його ще називають солодкою картоплею.
Харчовий зміст
Картопля та солодка картопля досить схожі за харчуванням, є кілька варіацій. Ось їх харчовий вміст на 100 г.
Солодка картопля містить більше вітаміну А, кальцію, фолієвої кислоти і багата цукром. Звичайна картопля забезпечує однакову кількість вітамінів і мінералів, але містить більше калію. Вони також є кращим джерелом лютеїну та заксантину, речовин, корисних для здоров’я очей.
Міфи про картоплю
Незважаючи на те, що в них багато вуглеводів, як солодка, так і звичайна картопля містять тип природних вуглеводів, який називається стійким крохмалем, який не може перероблятися травними ферментами, як харчові волокна. Стійкий крохмаль благотворно впливає на кишковий транзит та травлення.
Інше, що говорять про картоплю, це те, що вона може підвищити рівень цукру в крові. Насправді глікемічний індекс картоплі залежить від різних факторів, таких як обробка, спосіб приготування, сорт тощо. Додаючи якісний білок, корисні жири та клітковину, а також подбавши про розмір порції, ви можете насолоджуватися картоплею, не боячись підвищити рівень цукру в крові.
Чому так важливо, як ви їх готуєте?
Більшість з нас їдять картоплю, приготовлену найбільш невигідними способами - смаженою або у формі чіпсів. . Процес смаження спричиняє різке збільшення вмісту жиру та кількості калорій - 235. Картопля, запечена, варена або приготована на пару, зберігає набагато більше корисних речовин і навряд чи призведе до значного збільшення рівня цукру в крові.
Здорові рецепти картоплі:
Калорії Картопля, картопля, картопля фрі, пухкий картопля, картопляна дієта
Застереження. Інформація в цій статті належить виключно автору цього матеріалу та дає особистий досвід боротьби із зайвими кілограмами. Будь-які медичні рекомендації, що містяться в цьому матеріалі, носять лише інформаційний характер. Результати не є типовими, вони можуть варіюватися в залежності від людини і можуть залежати від способу життя, стану здоров’я кожного, а також від інших факторів.