Картопля, рецепт для підвищення спортивних результатів
Хлоя Савеллон
Дослідники з Університету Іллінойсу (США) виявили, що дієта, багата картоплею, настільки ж ефективна, як дієта на основі вуглеводних гелів для підвищення фізичних здібностей. З деякими небажаними ефектами, все одно
Опубліковано 20.10.2019 о 20:00
Відомо, що вуглеводні гелі сприяють зусиллям під час кардіотренування. Але згідно з новим дослідженням, опублікованим у Journal of Applied Physiology, вживання картоплі дасть подібні результати.
"Картопля є перспективною альтернативою для спортсменів, оскільки вона є економічно вигідним, багатим на поживні речовини, цілком джерелом вуглеводів. Крім того, він служить смачним поточним паливом у порівнянні з гелями (вуглеводами), дуже солодкими", - заявляють автори дослідження.
Щоб дійти такого висновку, вчені працювали на невеликій вибірці з 12 здорових учасників, які їздять на велосипеді в середньому 267 кілометрів на тиждень. Усі вони роками тренувались. Щоб претендувати на випробування, гонщики повинні були досягти певного порогу аеробної підготовленості та пройти 120-хвилинний велоспортивний випробування, після чого пройшов час.
Висока ефективність
Учасники були випадковим чином розділені на три групи. Кожен з них повинен був відповідати певним харчовим вимогам: споживати лише воду, приймати вуглеводний гель, що продається, або вживати стільки ж вуглеводів під час їжі картоплі.
Протягом усього вправи команда вимірювала рівень цукру в крові учасників, температуру тіла, інтенсивність фізичних вправ, спорожнення шлунка та шлунково-кишкові симптоми. Вчені також вимірювали рівень учасників у крові на вміст лактату, метаболічного маркера інтенсивних фізичних навантажень.
Здуття живота, біль і гази
"Ми не побачили жодної різниці між результатами діяльності велосипедистів, які отримували вуглеводи, вживаючи картоплю або гелі в рекомендованих кількостях близько 60 грамів на годину під час експериментів. Обидві ці групи помітили значне поліпшення показників порівняно з тими, хто споживав лише вода ", - сказав Ніколас Бурд, професор Університету Іллінойсу, який керував дослідженням.
Однак у дослідженні зазначено, що добровольці, які їли картоплю, відчували значно більше здуття шлунково-кишкового тракту, болю та газів, ніж інші дві групи. "Це можна пояснити більшим обсягом картоплі, необхідного для того, щоб глюкоза, що постачається гелями, відповідала кількості глюкози", - припускає Пр Берд.
Хвороба Альцгеймера: "вузли" в мозку, що викликають захворювання ?
Як «бактерія вампіра» допомагає боротися з інфекціями сечовивідних шляхів
Травматична амнезія, скарифікації, спроби самогубства: некрасивий опис жертви інцесту
Його ефективність сягає майже 92%: чи відкриється Європа вакцині Sputnik ?