Картопля - смачний і низькокалорійний

Навіть якщо ви не дивитесь на це і навряд чи думаєте про це серйозно під час їжі - картопля є однією з найцінніших продуктів харчування з усіх. Картопля легко вирощується, смачна і низькокалорійна. Він також містить важливі вітаміни, мінерали та клітковину. І: картопля має абсолютно невиправдану репутацію за те, що вона товстіє.

Зараз кожен німець з’їдає 75 картоплин на рік. Це було не завжди так. Поки картопля вирощувалася в Південній Америці багато тисяч років тому, європейці пізнали її лише в 16 столітті. А потім пройшло ще 200 років, поки Фрідріх Великий не змусив своїх фермерів вирощувати поживні рослини за допомогою "картопляного замовлення" в 1756 р.

Тверда і м’яко кипляча картопля

З оригінальних 2644 сортів картоплі сьогодні залишилося близько 130, 40 вважаються столовою картоплею у вужчому розумінні:

Міцно кипляча картопля підходить для картопляних салатів, смаженої картоплі або дерунів. Їх використовують як варену картоплю, картоплю куртки або для запікання.
Борошняна картопля найкраще смакує в супах, рагу або як картопляне пюре.

Нечищена картопля є найбільш поживною

Що стосується зберігання та підготовки, то вся картопля звичайно однакова. Їх слід тримати в прохолодному і темному місці, оскільки занадто багато світла сприяє розвитку «зелених плям». Великі ділянки з них повинні бути вилучені перед дорожнім рухом, оскільки вони містять шкідливий токсин "соланін".

Вітаміни та мінерали смачна картопля сидить прямо під шкіркою. Щоб ці важливі поживні речовини не втрачалися, картопля не повинна або очищати можна лише дуже тонко. Крім того, картоплю не слід залишати у воді занадто довго.

Картопля не товстить

Ті, хто дотримується кількох основних правил, знайдуть у картоплі одну з найбільш корисних та поживних їж. Адже він містить вдвічі більше вуглеводів і майже таку ж кількість білка, ніж порівнянна кількість зерна. Крім того, є травні клітковини, такі мінерали, як магній, кальцій, залізо та важливі вітаміни С і В6.

Два Картопляні дні тиждень - і ви робите своє тіло добре. Як пюре, варена картопля та куртка, картопляні клинки або деруни - з здоровий бульба ніколи не стає нудно.

Кислотна пробка: Крохмаль, що міститься в картоплі, пов'язує надлишок Шлункова кислота. Особливо у вигляді пюре вони полегшують печія. Дослідження також показують, що 100 мілілітрів соку з сирої картоплі двічі на день зменшують симптоми.

Постачальник енергії: Сила буквально робить вас сильним. Також міститься мікроелементи, вітаміни, Мінерали і цінні білка дайте енергію тілу і розуму.

Серце сильніше: Американське дослідження показало, що вживання синьої картоплі було головним Кров'яний тиск опускає. Важливо акуратно зварити всю картоплю. Також залишайтеся в Куртка картоплі більшість поживна речовина отримувати.

Повний виробник: За умови, що ви не готуєте жирних чіпсів, хеш-коричневого або смаженої картоплі, овочі дійсно їх містять низькокалорійний. Він легко засвоюється і змушує почувати себе ситим.

До речі, неправда, що картопля товстіє. На відміну від 100 грамів макаронних виробів, які містять 380 кілокалорій, така ж кількість картоплі має лише 80 кілокалорій. Швидше, відгодівля - це жирні соуси та інгредієнти, з якими зазвичай їдять картоплю.

Оскільки картопля є природним засобом для схуднення, він навіть підходить для схуднення - як частина так званої картопляної дієти.

Здоровий рецепт: печена картопля з овочами

інгредієнти для 4 осіб:

4 великі картоплини
По 4 гілочки розмарину та чебрецю
1 болгарський перець
8 цибуль-шалот
250 г грибів
2 кабачка
8 листя дикого часнику
10 ст. Ложки соусу вок
5 ст. Ложки оливкової олії
Каєнський перець

підготовка: Оберніть картоплю з травами в алюмінієву фольгу та покладіть у решітку приблизно на 35 хвилин. Перець, цибуля-шалот, гриби, кабачки, здоровий дикий часник: молодий дикий з лісу наріжте невеликими шматочками. Змішайте соус вок, олію, дикий часник і перець, змішайте з овочами. Готуйте на піддоні для гриля протягом 15 хвилин під час обертання. Розкрийте фольгу, наріжте картоплю, додайте овочі, подавайте до столу.