Картопля тагін з мергесом

картопля

Ще один спосіб приготування мергезу в тагіні з вершковим соусом і картоплею.

Рецепт прийшов до мене від Oumo Talal, за що я дякую.

Інгредієнти:

Мергес (порахувати 2 на людину або більше за смаком)

6 середніх картоплин

4 свіжих і стиглих помідора

1 рівна ложка томатної пасти

Пластівці харіси або чилі

Підготовка:

У тагіні нагрійте олію, а потім подрібніть подрібнену цибулю.

Додайте розрізані на 2 помідори, а також подрібнений часник.

Після варіння помідори розплавляться, знімають шкірку і розминають виделкою.

Додайте очищену і нарізану картоплю, спеції, томатну пасту і трохи води. Варити накрито на повільному вогні.

Включіть merguez, покрийте та закінчіть готувати, час від часу перевертаючи їх.

Подавати, посипавши рубаною петрушкою з домашнім хлібом.

Добре знати: Я використовував індичку merguez, яка є менш жирною, ніж червоно-м’ясна, я думаю, якби я готувала її з червоно-м’ясною, я б спочатку протушила merguez на сковороді, перш ніж представляти їх моєму тажину.