Картопля з фаршем - африканські рецепти
Рецепт картоплі і яловичий фарш запропонував від голубка.
Інгредієнти:
-2 кг картоплі
-1/2 кг моркви
-1/2 кг зеленої квасолі
-1 кг яловичого фаршу
-2 великих перцю
-часник, перець, мелений імбир
-1 банка діжонської гірчиці
- 3 кубики Меггі, за бажанням
-1 напівсолене пастеризоване масло (200г)
Технічна фаза
1- Почистіть картоплю і наріжте невеликими кубиками. Зробіть те ж саме для моркви. Також наріжте стручкову квасолю
2- Відваріть їх окремо і пропустіть під холодною водою після варіння.
3- Наріжте 5 великих цибулин тонкою соломкою. Цибулю, що залишилася, подрібніть
4- Заправити фарш сумішшю (часник, перець, мелений імбир, трохи подрібненої цибулі + 1 чарівний кубик). Додайте половину вершкового масла і трохи солі
5- Поставте на вогонь і поверніть дерев'яною лопаткою до готовності (приблизно від 15 до 20 хвилин)
6- Поставте на вогонь велику каструлю.
Розм'якшити масло, що залишилося. Потім додайте цибулю, дрібно нарізану скибочками, з рештою подрібненої цибулі з іншими приправами (часник, перець, мелений імбир) + 2 чарівні кубики + 5 столових ложок гірчиці + 1 трохи води. Все перемішайте і варіть 5 хвилин
7- Потім додайте моркву, потім фарш, а також зелену квасолю і перець, нарізаний соломкою. Тушкуйте ще 5 хвилин
8- В останнє положення додаємо картоплю.
9 - Варити 5 хвилин і зняти з вогню
ХТО ТАКИЙ Уму?
Ласкаво просимо до Recettesafricaine.com! Мене звуть Уму Ба, я засновник цього африканського сайту рецепти.com та автор кулінарної книги "Les Recettes de l'Atelier de Oumou". Я одружена та мати трьох дітей, двох маленьких принцес, Каді 6 років та Марлі 23 місяці та маленького принца Хассана. Читати далі…
Рисове жирне м’ясо
Як зробити добре тушковану курку
Куряча Ясса з кускусом
Моя кулінарна книга
Африканська кухня давно передається з покоління в покоління, але сьогодні з розвитком технологій ви можете знайти африканські рецепти в Інтернеті, а також ... [Читати далі. ]