Картопляна їжа з яловичиною
Картопляна їжа з яловичиною. Існує термін англійською мовою, який визначає цей тип їжі, а це "комфортна їжа" (блін ця англійська, де є ідеальні слова для всього). Тож це рагу ідеально підходить для тих моментів, коли ви хочете класичну, смачну їжу, без зайвих зусиль.
Я не дуже розумію різницю між їжею, тушонкою та рагу, але я думаю, що це стосується їжі з соусом, дуже смачна супер.
Відеопрезентація Картопляна їжа з яловичиною
Картопляна їжа з яловичиною
Я вирішив зробити картопляну страву з яловичиною, але ви можете зробити це з куркою, свининою або без м’яса. Моя мама готує картопляну страву з блискучим перцем стручковим, без м’яса.
Я використовував моркву, цибулю та стручковий перець, які змішував у подрібнювачі, поки вони не перетворились на рослинну пасту. Я зробив це, бо не хотів, щоб у їжі були великі шматочки овочів, а зв’язаний і смачний соус.
Картопляна їжа - це класика комфортної їжі. Р. дуже любить картопляну їжу, тому я роблю це досить часто з довшим соусом, бо саме так він любить.
Я використовував червону картоплю, бо, як кажуть, вона сильніше кришиться. Ви також можете зробити жовту картоплю, якщо у вас немає помідорів.
Інгредієнти
- картопля - 1 кг, помідори
- яловичина - 500 грам
- морква - 2 шт
- стручковий стручок - 1 шт
- цибуля - 2 шт
- лаврове листя - 3 шт
- петрушка - 1/2 пучка
- чебрець - 3 гілки
- томатний сік - 100 грам
- часник - 4 цуценята
- солодкий перець - 1/2 чайної ложки
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- олія - 70 мл
Інструкції
- Цибулю, моркву та перець я порізав на невеликі шматочки і дуже добре їх подрібнив у подрібнювачі. Ви можете дрібно нарізати їх, якщо у вас немає блендера.
- Я нагрів на сковороді олію (соняшникову, але можна і оливкову) і підрум’янив кубики яловичини протягом 7 хвилин, періодично помішуючи.
- Я поклав подрібнені овочі на кубики яловичини і даю їм варитися приблизно 10 хвилин.
- За всю історію на сковороді я налив води, щоб трохи покрити м’ясо. Даю закипіти 15 хвилин.
- Я нарізав картоплю відповідними кубиками і поклав їх на кубики яловичини. Я поставив води над картоплею майже стільки, щоб покрити їх. Не ставте занадто багато води, тому що кипіти доведеться довго, і якщо соусу буде занадто багато, потрібно буде довго падати, а картопля обсиплеться. Але все-таки покладіть лаврове листя, гілочки чебрецю. Я даю картоплі варитися близько 30 хвилин, поки вона не звариться. Ви можете час від часу спробувати їх, щоб перевірити, чи приготовані вони.
- Після того, як картопля була готова, я додав томатний сік, зубчики часнику, пропущені через прес, паприку, перець і сіль за смаком. Я все дуже добре перемішав, залишив на вогні ще хвилин 10, скуштував, щоб переконатися, що в ньому є все необхідне і воно смачне.
- Я подавав це перецьв оцті.
Для більш смачних приготованих страв прийдіть рецепти тут.