Картопляна сковорода з грибами Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
З цим рецептом Картопляна сковорода з грибами, це вегетаріанська основна їжа для 2 осіб.
Для приготування вчасно приготуйте картоплю до картоплі піджака, дайте їм трохи охолонути.
Або використовуйте картоплю, зварену напередодні, або залишки картоплі.
Очистіть картоплю і наріжте тонкими скибочками.
Натріть гриби вологою ганчіркою або помийте дуже брудні гриби, потім обсушіть, почистіть і наріжте скибочками.
Зелену цибулю наріжте рулетами.
Часник наріжте невеликими кубиками.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Спочатку натріть сковороду, безпечну для духовки, 1 чайною ложкою олії і нагрійте її.
Покладіть скибочки грибів на сковороду і коротко протушкуйте, перевертаючи.
Приправте гриби сіллю, чебрецем та часником. Додайте приблизно половину вершкового масла і, перевертаючи, обережно складіть все в грибну суміш.
Дайте повільно кип’ятити протягом декількох хвилин із зниженою температурою.
Дістати гриби з каструлі і викласти їх на тарілку.
Покладіть ще 1 чайну ложку олії в сковороду, яку ви вже використовували.
Смажте зелену цибулю з маслом, що залишилося.
Додайте скибочки картоплі і обсмажуйте на смаженій картоплі кілька хвилин, перевертаючи кілька разів.
Приправте картоплю сіллю і перцем.
Складіть гриби в картоплю і коротко прогрійте їх.
У чашці збийте виделкою 1 яйце з 2 столовими ложками молока, трохи солі та мускатного горіха.
Вилити на сковороду з картопляними грибами.
Наріжте моцарелу на 4-5 тонких скибочок і викладіть над картопляною сковородою.
Посипте крупно меленим перцем і поставте в духовку, розігріту до 200 ° C, стоячи посередині духовки.
Випікайте з нагріванням зверху/знизу приблизно 12 - 15 хвилин, або поки яєчна суміш не схопиться, а сир набуде ніжного золотистого кольору.
Замість моцарели зверху також можна посипати іншим сиром.
Посипте великою кількістю цибулі і поставте до столу в сковороді.
Крім того, подайте зелений салат.Цю картопляну сковороду з грибами також можна готувати на плиті без духовки.
Для цього накрийте каструлю відповідною кришкою, повільно встановіть яйце і дайте сиру трохи розплавитися.
Порція картопляної каструлі з грибами та моцарелою містить приблизно 450 ккал та приблизно 25 г жиру