Картопляне пюре з кокосовим молоком та каррі

Крохмалистий вегетаріанець

кокосовим

Пюре з кокосового молока та каррі

Нам дуже сподобалась екзотична сторона цього пюре. Це зміна від більш звичайного пюре! Новий смак. Смачно, як супровід, наприклад, до рибного філе.

Для 4 осіб:

  • 750гр картоплі
  • +/ - 150 мл молока (більш-менш залежно від сорту використовуваної картоплі)
  • +/ - 150 мл кокосового молока (більш-менш залежно від сорту використовуваної картоплі)
  • 1/2 чайної ложки каррі
  • квітка солі

Очистіть картоплю від шкірки і готуйте її в скороварці. Коли вони будуть приготовані, тримайте їх у теплі. (у запіканці)

Тим часом змішайте своє молоко і кокосове молоко. Довести до кипіння. Додайте каррі, сіль.

Пропустіть свою картоплю через овочевий млин або прес для пюре.

Змішуйте картоплю та молоко, поки суміш не набуде потрібної консистенції та не буде готова.