Картопляне пюре з петрушкою - Картопля
Рецепт, повний енергії, який покращує смаки та аромати картопляного пюре з приправою на основі петрушки; цей рецепт збагачений цибулею-пореєм та смачним вершковим соусом.
Яку картоплю вибрати ?
Піч, пюре
Режим приготування
Домашнє картопляне пюре
Час підготовки
20 млн
Час приготування
20 млн
Рівень складності
Легко
Яку картоплю вибрати ?
Піч, пюре
Інгредієнти
На 4 особи
- 500 г картопляного пюре
- 1 великий пучок петрушки плосколистої
- 1 цибуля-порей
- 2 великі ложки дуже холодного вершкового масла
- 1 склянка молока
- 1 столова ложка крупної солі
Підготовка
Почистіть картоплю, ретельно помийте. Вимийте петрушку, обдайте її корпусом і грубо наріжте. Вимийте цибулю-порей, наріжте його на частини. Зберіть картоплю, петрушку та цибулю-порей в каструлю. Широко покрийте водою, додайте 1 столову ложку крупної солі. Тушкувати, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин. Злити. Ідіть до овочевого млина. Поставте пюре назад на вогонь і дуже енергійно обробіть його дерев’яною ложкою, щоб воно висохло. Додайте дуже холодне масло, нарізане невеликими шматочками, продовжуючи помішувати. Влити раніше підігріте молоко, перемішати. Подавати з оцтовою куркою, кров’яною ковбасою та макароном.