Картопляне пюре з сиром (рецепт амішів) я готую, тому і є

Це картопляне пюре з сиром, безумовно, калорійна бомба, але також чудове задоволення.

У амішів дуже багата і калорійна кухня, оскільки вони буквально працюють від сходу сонця до настання темряви на полях. Тому вони витрачають багато енергії і щодня проходять кілька кілометрів, це секрет їхнього міцного здоров’я.

Що вирізняє цей смачний рецепт картопляного пюре серед інших - це додавання вершкового сиру та сметани. Ці два інгредієнти мають смак краще традиційних інгредієнтів, що використовуються для приготування пюре, а саме вершкове масло та молоко.

Це картопляне пюре є основним продуктом, який постійно присутній на столі амішських Різдва та Подяки. Мене надихнув цей рецепт.

На 4 особи

6 великих картоплин, очищених від шкірки і нарізаних клинками

250 г (приблизно) вершкового сиру (тут Філадельфія пом'якшена)

100г тертого сиру чеддер

120 г сметани

1/2 цибулини, дрібно нарізаної

1 велике фермерське яйце (тут курник)

2 чайні ложки солі

1/2 чайної ложки перцю

Додатковий тертий сир чеддер, за бажанням

Підготовка

1 Зварити картоплю у великій каструлі, залити водою і довести до кипіння. Варіть від 20 до 25 хвилин або до дуже м'якого стану. Злити.

2 У мисці розімніть картоплю за допомогою картопледробилки або виделки. Додайте вершковий сир, тертий сир чеддер, сметану, цибулю, яйце, сіль і перець. Збивайте, поки не отримаєте кремоподібну консистенцію.

3 Перекладіть у форму для запікання, змащену маслом. Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте при 180 ° C протягом 40-45 хвилин або до нагрівання. Зніміть алюмінієву фольгу за 10 хв до закінчення варіння і за бажанням посипте додатково тертим сиром.

---