Картопляне рагу з копченим оселедцевим кремом Femme Actuelle Le MAG

Щедре та втішне блюдо, що поєднує в собі картоплю та оселедець запіканка. Солодкість крему, загартованого кількома листочками щавлю, - це суміш, посилена відтінком кислотності, яка зігріє вас цією зимою.

картопляне

Інгредієнти

На 4 особи

Підготовка: 20 хв. Кулінарія: 30 хв

600 г твердої картоплі

350 г копченого солодкого філе оселедця

1 пучок щавлю

1/2 кубика овочевого бульйону

15 мл жирних вершків

1 чайна ложка гірчиці

Виробництво

Крок 1

Очистіть картоплю і наріжте його шматочками. У запіканці розтопіть подрібнену цибулю в гарячому маслі. Додайте картоплю, половину кубика запасу і 50 мл холодної води. Закип’ятити воду. Варити близько 20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.

2-й крок

Наріжте філе оселедця квадратиками і подрібніть щавель. В бульйон для варіння картоплі додайте вершки і гірчицю. Додайте оселедець і щавель. При необхідності посолити, поперчити. Варити на повільному вогні 5 хвилин. Подавати гарячим.