Картопляний гратен, як я; як Лінія; Смакові рецептори
Більшість картопляних запіканок виготовляються з рідких вершків. Мене виховували au gratin au lait. Крім того, що вперше я з’їв справжній картопляний запік, мені здався надзвичайно важким, і загалом кажучи, моя позиція з тих пір не змінилася, мені це не подобається. І все-таки картопляний гратен дуже люблю його. Тож я подумав собі, що, мабуть, варто потрудитися записати тут цей рецепт, який насправді не є одним, але так, щоб мої малі могли одного дня приготувати мамину гратину. І якщо навколо все ще є читачі у пошуках легкості, це, мабуть, друга вагома причина, щоб написати це.
Почистіть картоплю і наріжте скибочками. Помістіть їх у посуд з гратеном. На кожен шар картоплі приправте сіллю і перцем, додайте трохи мускатного горіха і підсуньте один-два зубчики часнику, розрізані вздовж. Також покладіть кілька смужок вершкового масла. Наповніть таку страву, полийте молоком і покрийте сиром.
Випікайте 45 хвилин. Ще краще, якщо у вас є пароплав, повний пароплав поверх фанатичного тепла. Це все дурно, але все добре.
Опублікував Лаванда 17.11.2013
Теги: часник, парова піч, сир, гратен, картопля, картопля
Я майже приєднуюсь до вас ... .Я роблю це наполовину легких вершків, наполовину молока ... .і це нікого не злить ...
Але якщо у вас все ще є читачі:-)
Думаю, я теж роблю це з молоком, як це робила моя бабуся ...
Даніелла сказав,
Це настільки апетитно і непереборно, як страва, за винятком того, що для моєї дієти його було б занадто багато, молока, масла, сиру та, окрім картоплі ! ай ай
як я можу зробити
допоможи мені ?
[…] Більшість картопляних запіканок виготовляються з рідких вершків. Мене виховували au gratin au lait. […]
Енн сказав,
Мені це подобається 🙂 Батько прислав мені точно такий же рецепт, сімейний рецепт, з однією деталлю: він кладе більше сиру (1 хороший шар картоплі, 1 шар сиру і починає знову, поки не наповнить блюдо). Це мій улюблений гратен !
Франсуаза сказав,
У нас картопляний гратен - це 3 яйця з 3 ст. ложки 15% крем-крему, картопля, нарізана дуже тонкими скибочками, і сир. Змішуємо яйця зі сметаною, так як для кіш солимо і перчимо, кладемо в блюдо і додаємо картоплю. Я додаю тертий сир зверху і в духовку, поки картопля не звариться, ми також можемо додати трохи молока, коли прилад занадто густий.
Я протестую ваш рецепт, тому що він легший за мій. Але днями я зробив 3 ст. ложки сметани змішати з молоком і без яєць, це теж було дуже добре.
Ми прагнемо робити половину і половину ... але це правда, що одного лише молока більш ніж достатньо ... приємного і гарного вашого
Поцілунки для гурманів
Деніз сказав,
Для Даніели
Картопля селера корінь моркви в тонких скибочках часникова цибуля, якщо вам подобається хороший овочевий бульйон (трохи) насіння соняшнику і кабачків зверху і хмелю в духовці ... Це легко і дуже добре ... добре
Амістад сказав,
Точно рецепт мами, який я завжди відтворюю з таким задоволенням з мого далекого дитинства .... Я радий дізнатися, що на кухні у нас однакові смаки, але чи пробували ви це робити з твердішою картоплею, приготування гратену над низьким тепло? Це теж чудово. Я не можу знайти ваш рецепт фаршированого кальмару. Здається, він зник з індексу?.
Без сиру ще краще на мій смак і схожий на справжній гратиновий дофінос, в якому немає сиру 🙂
Ніко Грек сказав,
Здравствуйте,
Особисто я роблю гратен з молоком, але трохи інакше: я кладу картоплю в каструлю, наповнену молоком з зубчиками часнику, і готую близько 35 хвилин, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. (Це робить руки ^^). після цього молоко добре зменшилось і загусло завдяки крохмалю картоплі та варінню, і я виливаю все у форму для запікання, а потім у духовку. Я вважаю картоплю сметаннішою.
дофінос сказав,
Тільки з молоком рецепт насправді легший і менш жирний. Ідеально підходить для бенкету без надмірної ваги. Однак я ніколи не кладу туди сир. Ви також можете спробувати замінити молоко бульйоном з горщиком. Він вже не на смак однаковий, але надзвичайно оригінальний і навіть легший.
Франсуа сказав,
Це те, що змушує вас хотіти! Він повинен бути перевірений без вагань !
Додати коментар
Щоб ваш маленький логотип відображався перед вашим коментарем, зареєструйтесь у Gravatar !
Я відповідаю на коментарі після вашого, якщо для цього потрібна відповідь. Не соромтесь повернутися, щоб прочитати мою відповідь !
ласкаво просимо!
Тут ви знайдете овочеві рецепти, рецепти десертів та екологічно чисті рецепти: звичайно, органічні, але не тільки, оскільки органічне не завжди означає зелений: я намагаюся поважати пори року і віддавати перевагу місцевому споживанню, а не органічній їжі з усього світу. Ви знайдете багато легких рецептів: це не дієтичні, а рецепти, тому вам не потрібно сідати на дієту! Нарешті, ви також знайдете менш легкі рецепти, сімейні чи традиційні рецепти, адже цей блог - це перш за все книга кулінарної історії мого будинку. Приємної прогулянки з нами!
Лінійні та смакові рецептори також:
Індекс рецептів
Увага ! Якщо зображення індексу, банера або іншого елемента здаються вам відсутніми при підключенні до блогу, натисніть клавішу F5 у верхній частині клавіатури або ctrl + F5, щоб очистити кеш браузера! І якщо це продовжуватиметься, переглядайте за допомогою firefox, здається, Explorer виявляє, що мої рецепти не засвоюються !
Ряд рецептів цього блогу підходять для людей з непереносимістю глютену. Ви легко знайдете їх за допомогою цих покажчиків пікантних та солодких рецептів: