Рецепт - Відео з варення з апельсинового сквошу

Варення зі смаком минулого часу з апельсинами та нарізаними кубиками зацукрованими кабачками.

варення

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти

  • 2,55 кг цукрового піску
  • 2 кг необроблених апельсинів
  • 1,1 кг кабачків

Обладнання

  • Пан
  • Деко для випікання духовки
  • Чаша
  • Кухонний рушник

Підготовка

Крок 1:

Того ж дня
Добре помийте і почистіть апельсини.
Видаліть трохи шкіри.
Наріжте апельсини соломкою (я роблю це за допомогою кухонного комбайна).
Покладіть їх у велику миску з 2 кг цукру.
Залиште мацерувати на ніч.
D-день

Помістіть мацеровані апельсини у велику ємність.
Доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин.
Час від часу розмішуйте і знежирюйте.

Додайте кабачок.
Поверніть на повільному вогні, час від часу розмішуйте і спінюйте.
Варити близько 1 години, поки кабачок не стане м’яким.

Тим часом прокип’ятіть банки та їх кришки.
Я перевертаю їх на тканину, розміщену на деко, засовую в духовку, нагріту до 100 ° протягом 15 хвилин, вимикаю духовку і даю охолодитися, перш ніж дістати, щоб наповнити.

Наповніть банки, як тільки варення звариться.
Остерігайся пальців, ой, вона горить.
Негайно поставте кришку і переверніть банки догори дном.
Залиште їх такими до повного охолодження.