Картопляний гратин з фаршу (Awatef1J62)

  • Картопляний гратен

Інгредієнти

Соус Бешамель

  • 6 дл молоко
  • 200 г тертий сир
  • 50 г пшеничне борошно
  • 50 г Вершкове масло
  • чорний перець
  • сіль

Картопляний гратен

  • 1,2 кг картопля
  • 50 кл молоко
  • 500 г яловичий фарш
  • 20 кл вершки
  • 1 великий жовта цибуля
  • 100 г тертий сир
  • 100 г Вершкове масло
  • 50 г сир пармезан
  • 1 с. ложка коріандр або 2 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
  • сіль
  • чорний перець

Соус Бешамель

1. Розтопити Вершкове масло на повільному вогні додати борошно і розмішайте дерев’яною ложкою, не даючи кольору змінитися.

2. Налийте 6 дл молоко, потроху (додайте трохи більше, якщо потрібно, залежно від якості борошна), не припиняючи перевертати, поки соус не стане трохи густим.

3. Зняти з вогню, сіль, перець і додайте тертий сир.

Картопляний гратен

1. Очистіть картопля, наріжте їх скибочками від 3 до 4 мм.

2. Зварити картоплю у воді солоний.

3. Виріжтецибуля дрібно, поставити на повільний вогонь з Вершкове масло протягом 15 хв додайте фарш, приправте (додайте інгредієнти для посилення смаку) сіль, чорний перець і коріандр.

4. Розігрійте духовку до 240 ° C.

5. У посуді, змащеному маслом, покладіть скибочки картоплі один проти одного. Потім покрийте 2/3 сирно-соусу бешамель яловичий фарш та з сир і накрити ще одним шаром картоплі.

6. Додайте горщик з сметана до решти соусу бешамель і при необхідності додати трохи молоко.

7. Вилити картоплю, а потім посипати сир пармезан.

8. Помістіть у духовку при 240 ° C. Залиште до коричневого на 10-15 хвилин.