Картопляний салат Сіртема, артишоки, квасоля і цукати помідори відкривають рецепти

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для 6 осіб:

400 г невеликої картоплі сіртема

6 маленьких артишоків у банці

6 скибочок бекону

8-10 цукатів з помідорів

1 половина пучка коріандру

4 ст. ложки оливкової олії

1 ст. бальзамічного оцту

fleur de sel, свіжомелений перець

Етапи підготовки

Помийте і почистіть картоплю, а потім помістіть її у велику каструлю з підсоленою окропом. Варіть 10 хвилин при повторному закипанні, потім злийте їх і дайте їм охолонути. Очистіть їх від шкірки і наріжте на четвертинки. Забронювати в холодильнику.

У тій же каструлі варити квасолю 10 хвилин при повторному закипанні. Занурте їх у холодну воду і видаліть шкіру.

Наріжте артишоки на четвертинки. Нарізаємо цукати помідори та бекон соломкою. Промийте і подрібніть коріандр.

Зберіть всі інгредієнти в миску.

Емульгуйте олію та оцет невеликим віночком і приправляйте. Полийте салат і дайте один-два оберти перцевої млини.

---