Картопляний салат з лососем та маринованим огірком
Пропорції для 4 осіб Час підготовки 15 хвилинМаринад 25 хвилин Час приготування 45 хвилин
Чудово підходить для салатів, запеченої, приготованої на пару, молода картопля гармонійно поєднується з найбільш збалансованими ідеями їжі. Гурмани поклянуться свіжими овочами, щойно повернувшимися на сковороду в трохи підсоленому маслі з флердель з острова Нуармутьє.
► 800 г невеликої картоплі Нуармутьє
► 100 г молодих пагонів
► ½ огірок
► 2 шматки свіжого лосося
► 12 помідорів черрі
► Кілька маринованих червоних цибулин
► Кілька гілочок цибулі
Для вінегрету
► 6 ст. соняшникової олії
► 2 ст. хересний оцет
► 40 г устричного соусу
► 2 ст. ложка соєвого соусу
► 2 ст. вапно
► 1 краплинка оливкової олії
► Fleur de sel з острова Нуармутьє
① • Подрібніть цибулю.
② • Приготуйте вінегрет. У мисці з’єднайте соняшникову олію та оцет. Додайте устричний соус, соєвий соус, сік лайма і трохи подрібненої цибулі. Заповідник.
③ • Огірок помити, видалити насіння і нарізати кубиками.
④ • Наріжте лосось кубиками.
⑤ • Помістіть огірок та лосось у маринад.
⑥ • Помийте картоплю і, якщо потрібно, розріжте її навпіл.
⑦ • Підсмажте картоплю протягом 4-5 хвилин на сильному вогні на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Сіль і перець.
⑧ • Продовжуйте готувати під кришкою, на повільному вогні 10-12 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
⑨ • У салатник помістіть всі інгредієнти і перемішайте.
Подрібніть цибулю безпосередньо перед дегустацією !
100% теруар, рання картопля з острова Нуармутьє
оголошує про прихід весни !
З приходом гарної погоди перший сорт ранньої картоплі з острова Нуармутьє з’являється протягом сезону, повного свіжості, сонця та легкості у весняний день !
Сіртема, Кругла біла картопля з білою м’якоттю і солодким смаком, відома, культивована на острові, є першим сортом, який показав свій ніс.
Через кілька днів його сестрички: бонотка, леді Христос, шарлотка, тоді остання народжена, йодея.
Рання картопля збирається до зрілості (80 - 90 днів у землі), що надає їй винятковий смак.
Якщо рання картопля Нуармутьє дуже подобається споживачам, це тому, що вона є предметом усієї уваги. Його автентичний спосіб виробництва, урожай до зрілості роблять його першим совочком.
Відомий усіма кухарями, він радує столиками з початку весни. Відмінно підходить для салатів, запечених, приготованих на пару, соте або хеш-коричневих, рання картопля гармонійно поєднується з найбільш збалансованими ідеями їжі.
Любителі кухні для схуднення віддадуть перевагу кулінарній обробці на пару, щоб зберегти свій дорогоцінний мінеральний та вітамінний капітал, тоді як гурмани поклянуться свіжими фруктами, які щойно повернулися на сковороду в трохи підсоленому маслі ... Для них потрібно лише трохи. !
Відкрийте для себе Primeur de Noirmoutier
www.lanoirmoutier.com