Картопляний штрудель з грибами, сиром; Шинка РЕСІПІС
Поділіться в соціальних мережах:
Штрудель часто асоціюється з класичним яблучним штруделем, але, чесно кажучи: він також може бути ситним і по-чортовськи смачним! То як щодо хрусткого штруделя з листкового тіста, наповненого тертою картоплею, вершковим вершковим сиром, гострим сиром Емменталь, смаженими грибами та соковитою шинкою? Додайте хрусткий салат, і супер смачна їжа готова.
Кроки
Дістаньте листкове тісто з холодильника, закатайте і викладіть на деко з папером для випічки.
Почистіть картоплю, а потім натріть її. Помістіть натерту картоплю на кухонний рушник і обережно відіжміть над раковиною. Нарешті перекладіть у велику миску.
Потім очистіть гриби пензлем або щіткою і відріжте нижній сухий шматок стебла. Тепер грубо наріжте гриби кубиками.
Розігрійте духовку до 185 ° C (нагрівання зверху і знизу).
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Шинку наріжте невеликими квадратиками.
Розігрійте сковороду з оливковою олією і пасеруйте кубики цибулі до прозорості. Потім додайте гриби, посипте цукром і смажте, поки вся рідина не випарується.
Тим часом натріть на дрібній тертці ементалер і дрібно наріжте петрушку. Додайте сир, петрушку та вершковий сир у миску з натертою картоплею і приправте сіллю та перцем.
Як тільки гриби обсмажаться, дайте їм трохи охолонути і також додайте їх у миску - добре все перемішайте. Нарешті змішайте яйце і нарізану шматочками шинку.
Яйце, що залишилося, збийте в мисці.
Тепер розподіліть смачну картопляну начинку в середині листкового тіста. Тепер складіть/покладіть одну довгу сторону добре над начинкою. Промажте іншу довгу сторону невеликою кількістю яйця, а також складіть і щільно натисніть, щоб штрудель залишався щільно закритим. Нарешті, складіть два відкриті кінці, міцно притисніть і обережно розкачайте картопляний штрудель на папері для випікання швом вниз.
Тепер кілька разів поставте виделкою в штрудель (зверху). Змастіть рештою збитих яєць, посипте зверху трохи кунжуту і запікайте в духовці приблизно 35-40 хвилин.
Потім дайте смачному картопляному штруделю трохи охолонути, поріжте його і подавайте з хрустким салатом.