Картопляно-грибні коржі хрусткі з лисичками; Гриби (веганські)
Картопляно-грибні коржі (веганські) з лисичками та грибами - це, мабуть, найсмачніша душевна їжа, яку я знаю. Чудово хрусткий зовні, а вишукане наповнення лисичок, грибів та подрібненого кропу всередині. Додайте простий зелений салат, і обід зберігається.
У цьому рецепті два мої улюблені інгредієнти, картопля та гриби, об’єднуються та поєднуються у неймовірно смачному блюді з картоплі.
Пиріжки з картоплі та грибів - простий рецепт, що містить лише кілька інгредієнтів!
Вам потрібні лише кілька основних інгредієнтів для моїх хрустких картопляних кишень з лисичками та грибами. Картопля, борошно з спельти, гриби, цибуля та веганський вершковий сир, або просто вершковий сир, якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанському. Сіль, перець та мускатний горіх забезпечують необхідну приправу. Дрібно нарізаний кріп надає грибній начинці той особливий удар і легку свіжість.
Картопляно-грибні коржі, який вид картоплі найкращий?
Напевно, ви помітили назву на упаковці, коли купували картоплю. Зазвичай там можна прочитати тверде, переважно тверде і борошняне кипіння. Але що це саме означає? І які типи приготування зараз підходять для моїх картопляних та грибних тортів?
Борошняна картопля
Картопля цього виду приготування характеризується досить сухою і м’якою м’якоттю. Борошняну картоплю легше подрібнити і ідеально підходить для приготування пюре, вареників, печеної картоплі, супів та ньоучі. Тому я використовував борошняну картоплю для виготовлення своїх картопляно-грибних тістечок.
Популярні сорти: Августа, Адретта, благословення полів
Воскова картопля
Цей тип приготування характеризується дуже дрібним і вологим м’ясом. Через низький вміст крохмалю шкаралупа не лопається при варінні. Ось чому картопля цього сорту дуже підходить для картопляного салату, смаженої картоплі, картоплі піджака, хеш-коричневого або гратену.
Популярні сорти: Лінда, Зіглінда, Аннабель, Нікола, Ла Ратт, Хайденьєр, Голдмарі, Шарлотта
Переважно воскова картопля
Ці види картоплі середньо тверді, і їх шкірка легко тріскається при варінні. Вони містять більше крохмалю, ніж воскова картопля, а тому ідеально підходять для хеш-коричневого або картоплі фрі, оскільки при смаженні та смаженні у фритюрі вони мають гарний загар.
Але вони також ідеально підходять для приготування соленої та смаженої картоплі, рагу або запіканок.
Популярні сорти: La Bonnotte, Finka, Granola, Eersteling, Lady Balfour
Картопляно-грибні коржі
| Порції | 8-й |
| Час підготовки | 25 хвилин |
| Час приготування | 30 хвилин |
| Загальний час | Увага: Нечислове значення, яке зустрічається в /var/www/sabrinasue/wp-content/plugins/getmecooking-recipe-template/recipe-template-functions.php онлайн 2787
Увага: Нечислове значення, яке зустрічається в /var/www/sabrinasue/wp-content/plugins/getmecooking-recipe-template/recipe-template-functions.php онлайн 2787
інгредієнти
- 500г картоплі (борошняне)
- 50г борошна спельти
- мускатний горіх
- сіль
- перець
- 1 невелика цибулина
- 1/4 пучка кропу
- 125 г змішаних грибів (лисички, гриби)
- 1 ст. Л. Ріпакової олії (+ ріпакова олія для смаження)
- 35 г вершкового сиру альтернатива (веганський)
Тут ви можете знайти можливі альтернативи заміни інгредієнтів у моєму рецепті.
Замість альтернативи вершковому сиру (веганський) ви також можете використовувати вершковий сир.
Замість спельта борошна можна також використовувати пшеничне борошно.
Порада: Мої картопляні та грибні тістечка перетворюються на збалансований обід зі смачним змішаним салатом!
підготовка
| Крок 1 | Варіть картоплю до готовності, дайте їй випаруватися, а потім почистіть шкірку. Пресуйте картоплю через картопля-прес, а потім дайте йому охолонути. Замісіть картопляну суміш, борошно з спельти, мускатний горіх, сіль і перець, щоб утворилося гладке тісто. |
| Крок 2 | Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. Помийте, обсушіть і дрібно наріжте кріп. Очистіть гриби, а також дрібно наріжте їх. Нагрійте на сковороді ріпакову олію. Тушкуйте цибулю 2 хвилини до прозорості. Додайте гриби і варіть ще 2-3 хвилини. |
| Крок 3 | Покладіть грибну суміш у миску. Додайте кріп і вершковий сир і перемішайте. Приправте за смаком сіллю і перцем. Картопляне тісто розділити на 8 рівних порцій і сформувати кулі. Порада. Щоб сформувати картопляні коржі, змочіть руки водою, тоді тісто можна добре сформувати. |
Пиріжки з картоплі та грибів, прості у приготуванні заздалегідь!
Рецепт моїх картопляно-грибних тістечок надзвичайно простий, і його можна приготувати чудово заздалегідь. Для цього підготуйте і обсмажте маленькі картопляні котлети відповідно до інструкції рецепта. Потім дайте повністю охолонути і покладіть у банки для морозильної камери. Відокремте окремі шари папером для випічки і зберігайте в морозильній камері. За потреби картопляні та грибні коржі можна легко розморозити та розігріти. Це робить приготування їжі дитячою грою.
Як щодо смачного салату з сочевиці? Це швидко готується і ідеально підходить для наступного шашлику з родиною та друзями. Ви можете знайти рецепт тут!
У вас є запитання, пропозиції чи випробували один із моїх рецептів? Тоді напиши мені! Я з нетерпінням чекаю від вас!