Käsekuchen Білий чізкейк Objectif Zéro Crumb!

Їжа та фотографія

Ось торт, який сколихнув моє дитинство: Käsekuchen! Ти знаєш? Цей чізкейк, який ми їмо в свіжому вигляді, який є “luftig” і “saftig” ... О, вибачте, є слова, які моя німецька мати постійно говорить, і які ми не можемо перекласти французькою мовою!;)) М'яке і легке на небі, з ноткою кислотності, яку приносять мандарини ... Так робить моя німецька бабуся! І я вважаю, що це просто ідеально!

ІНГРЕДІЄНТИ | для пісочного тіста

50 г несоленого вершкового масла
50 г цукру
1 пакет ванільного цукру
1 яйце
200 гр борошна
1/2 пакета дріжджів

У мисці з’єднайте цукор, ванільний цукор, просіяне борошно та дріжджі. Додайте розм’якшене масло невеликими шматочками, кришіть кінчиками пальців. Коли тісто буде розсипчастим, перемішайте яйце, не перевантажуючи тісто. Забронюйте приблизно 1 год свіжий.

ІНГРЕДІЄНТИ | сирний прилад

800 гр білого сиру
1 щіпка дрібної солі
2 пакетики ванільного цукру
5 яєць
5 c. ложки цукрової пудри
1 пакет ванільного пудингу (або 40 грамів кукурудзяного крохмалю, якщо ви не можете знайти жодного!)
Консервовані мандарини

У мисці збийте сир, сіль, цукор, жовтки та порошок пудингу. В іншій мисці збийте білки до стійкості і акуратно складіть у сир.

Викладіть тісто у форму з пружинної форми Ø28см в маслі (або Ø24 см для більш повітряного торта!). Підніміть тісто по краях приблизно на 3 см. Наколюємо дно і викладаємо мандарини на тісто. Влийте сирно-сирну суміш.

Готувати в 180 ° С поки Від 50 хвилин до 1 години. Якщо верх пирога занадто золотистий, захистіть його аркушем алюмінієвої фольги. Добре остудіть догори дном на решітці для торта і відкладіть в холодильник. Найкраще - скуштувати його наступного дня, це навіть краще!

Уявіть, як звучить піниста текстура, коли ви кусаєте маленькою виделкою…. Це саме звук успішного Käsekuchen 😉

Традиційно Käsekuchen роблять із родзинок, але моя німецька бабуся завжди замінювала їх мандаринами! Я вважаю, що це дає цікавий контраст для смакових рецепторів 🙂

За цим рецептом я беру участь у кулінарному виклику: рецепти бабусь !

20 думок на тему «Käsekuchen | Сирний пиріг '

Приємне відкриття, коли я посадив би свою десертну виделку !
Надобраніч

Я люблю Käsekuchen! Не дарма я емігрував до Німеччини 😉 Але я ніколи раніше не їв його з мандаринами. Чудова ідея, спробую наступного разу !

Пощастило! Я зізнаюся, що люблю цю країну, кожен раз, коли я гуляю там, я почуваюся як вдома 🙂
Не соромтеся сказати мені свою думку, якщо ви тестуєте з мандаринами!
Гарного вам дня 🙂

цей торт нагадує мені чудові спогади: мій рік, проведений у Німеччині. Я все ще роблю це звичайним, ванільним, але яка гарна ідея додавати мандарини! Я збираюся спробувати .

Я люблю додавати фрукти, це завжди має невеликий ефект!

Але це чудовий цей пиріг і те, як він повинен танути в роті . ммм !

Мда, він виглядає досить безпечно! Я готую його регулярно (рецепт моєї свекрухи ... німецький), приємно бачити цей типовий рецепт у французькому блозі !

Як вам вдалося мати такі гарні кружечки у верхній частині торта? Поцілунки вам

Привіт!
Насправді саме факт охолодження торта догори дном на стійці для торта дає йому гарні кола 🙂
поцілунки приємного дня!

Текстура повинна бути чудовою !

О, так! Дуже легкий, і, на жаль, його з’їдають занадто швидко!

це змушує занадто багато бажати = P

Я взагалі не знав, але дуже хочу, щоб це змінилось 😉

Це чудово, добре зроблено!

Я люблю дитячі десерти…. Гарний !

це піднесено! і оскільки я люблю білий чізкейк, я йду по виделку і приїжджаю!

О, ваш торт смачно гарний! Він напоює рот, і я кажу, що коли я насичуся величезною недільною трапезою ... .

Дуже приємна презентація, візуальний аспект завжди такий акуратний з вами. Мені подобається це. І, звичайно, я пам’ятаю фокус, щоб отримати дизайн зверху торта. Поцілунки !

Коли я був підлітком, там була чайна, якою керувала німецька леді, яка зробила нам ці чудові білі сирники. Текстура дуже схожа на те, як я це пам’ятаю ! Дякую за цей рецепт, але за те, що потрібно взяти ?

Коли я бачу цей рецепт, я тану, і раптом розумію німецьку, бо добре розумію, що це означає ... ха-ха ... Добрий день вам