Каша вівсяна 2
Раніше вівсяна каша, сьогодні каша - традиційно це каша з вівсяних пластівців або вівсяних пластівців на молоці або воді. «Щоб надати всім відомим, здебільшого нудним вівсяним пластівцям новий образ, сьогодні просто використовують англійський термін каша. Завдяки новим інтерпретаціям класичних рецептів каша в даний час є однією з найважливіших тенденцій сніданку », - каже доктор. Аннет Нойберт, дієтолог студії харчування Nestlé.
Багатий клітковиною та мінералами
На його батьківщині, в Шотландії, кашу вживають не тільки на сніданок, але і на обід. Страви з вівса можна також знайти в багатьох інших країнах, наприклад, в США, Англії та Індії. Вівсянка як основа каші багата важливими поживними речовинами. «Вівсянка завжди виготовляється із цільного зерна.
Це робить їх цільнозерновим продуктом і дуже хорошим джерелом клітковини приблизно 10 грамів на 100 грамів. Пластівці також забезпечують такі мінерали, як калій і магній », - пояснює д-р. Аннет Нойберт. "Під час численних досліджень регулярне вживання вівсяних пластівців позитивно впливає на рівень холестерину та цукру в крові, а отже, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та раку".
Каша - ідеальна добавка, особливо для збалансованого харчування. Завдяки новим інтерпретаціям рецептів існує безліч креативних начинок, наприклад, зі свіжими фруктами та горіхами, або веганські варіанти з рисом, кокосом або соєвим молоком, щоб позбутися нудних спогадів з дитинства.
Не варто недооцінювати вівсяні страви
Каша надає ситний ефект завдяки клітковині вівсяних пластівців. Оскільки вони роблять харчову м’якоть у шлунку та кишечнику більш в’язкою. «Це затримує спорожнення шлунка та всмоктування розщепленого цукру в кров. Повільне та безперервне постачання енергією, а також довший час перебування шлунка в шлунку призводять до більш тривалого насичення », - пояснює дієтолог д-р. Аннет Нойберт.
Це також може мати позитивний вплив на регулювання ваги. Порція каші все ще не є легкою. 50 грам вівсяних пластівців з молоком містять близько 250 калорій. Деякі начинки можуть швидко досягати більше 400 калорій. Наприклад, порція каші з кокосовою стружкою, какао та бананом містить близько 520 калорій.
Пластівці вівсяні - різноманітні та прості у приготуванні
Під час покупок пропозиція варіюється від твердих і ніжних вівсяних пластівців до плавлених пластівців та вівсяних висівок. Існують також такі терміни, як овес, вівсянка або овес на ніч. Ситні вівсяні пластівці виготовляються із цільного зерна, а ніжні пластівці - з подрібненого зерна. Легко розчинні плавлені пластівці складаються з прокату вівсяного борошна, для чого також подрібнюють цілі зерна вівса. Вівсяні висівки, навпаки, є продуктом зовнішніх шарів зерна та розсади.
Часто вживаний англійський термін овес означає не що інше, як вівсянку. Вівсяна каша означає вівсяну страву і може бути прирівняна до каші. Овесний овес, окрім класичної каші або каші, є ще одним способом приготування вівсяних пластівців. Вівсяні пластівці замочують у рідині та щіпці солі на ніч і їдять наступного ранку.
Але кашу готувати також дуже просто: доведіть вівсяні пластівці до кипіння з водою або молоком і трохи солі і знову і знову розмішуйте, щоб каша вийшла гарною і кремовою. Приправте його начинками на ваш вибір. Готово!
Інгредієнти основного рецепта:
- 50 г вівсянки або вівсянки
- 150 мл молока або води
- Щіпка солі