Каштани - корисна закуска ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Незабаром різдвяні базари знову відкриються, і, крім пряників та глінтвейну, буде багато кіосків зі свіжоспеченими каштанами. Коричневі плоди солодкого каштана - абсолютний хіт зими, оскільки вони містять дуже мало жиру та калорій у порівнянні з іншими горіхами. Ви також можете чудово поекспериментувати з каштанами на кухні.
Зміст
- Харчові цінності: це в каштанах
- Каштани на кухні
- Зверніть увагу на свіжість при покупці каштанів
- Каштани: прості у приготуванні
- Каштани: корисно знати
На різдвяному базарі варто потягнутися за мішком гарячих Каштани Безумовно: ароматні солодкі каштани - це одне з найлегших і здорових зимових фаст-фудів, яке пропонують лавки для гурманів.
Харчові цінності: це в каштанах
Каштани містять багато клітковини та крохмалю, роблять вас ситими і чудово смакують горіховими. У 100 грамах міститься лише 192 калорії, 2 грами білка і трохи менше 2 грамів жиру - така ж кількість сала з різдвяної підставки забезпечує 370 калорій і колосальні 23 грама жиру. Яйце або каштани у формі серця також добре справляються з порівнянням калорій з найпопулярнішими горіхами (усі значення на 100 грам):
- Арахіс у шкаралупі: близько 390 ккал, 32 г жиру
- Смажений і солений арахіс: 585 ккал, майже 50 г жиру
- Фундук: 644 ккал і 61,6 г жиру
- Горіхи макадамії: 687 ккал, 73 г жиру
- Солодкий мигдаль: 577 ккал, 54 г жиру
- Бразильські горіхи: 670 ккал, близько 67 г жиру
- Волоські горіхи: 662 ккал, 62,5 г жиру
Каштани на кухні
Солодкі каштани можна смажити або нагрівати на водяній бані - а потім готувати різними способами. Будь то свіжий з духовки, як суп, гарнір, каштанове пюре, десерт чи начинка з різдвяного смаження - солодкий каштан можна використовувати різними способами. Їх типовий солодкуватий аромат розвивається під час приготування шляхом перетворення крохмалю в цукор і робить каштани популярними серед молодих та старих.
Зверніть увагу на свіжість при покупці каштанів
Свіжі каштани з кіоску на ринку повинні красиво блищати. Якщо вони тьмяні, можливо, вони старші і висохлі. Маленькі дірочки в каштанах - ознака зараження глистами. Каштани теж не повинні бути занадто легкими. Якщо ви хочете точно знати, ви можете зробити тест на свіжість вдома: покладіть каштани в теплу воду - горіхи, які опускаються, свіжі і їх можна їсти без вагань.
Каштани: легке приготування
Свіжі каштани їдять без шкірки та шкірки знизу. Приготування каштанів у духовці особливо щадне. Для цього подряпайте верхню частину смаженого солодкого каштана у формі хреста (EAT SMARTER рекомендує той чи інший), а потім випікайте в духовці при температурі 200 градусів близько десяти хвилин без жиру на деко або решітці, поки шкаралупа не відкриється. Потім видаліть зовнішню оболонку і тонку коричневу шкірку (шкірку насіння) з гарячих ядер каштана і насолоджуйтесь м’якоттю прямо або з невеликою кількістю солі та масла. Також можна варити каштани в киплячій підсоленій воді - з невеликою втратою смаку - і це хороша підготовка для переробки каштанів у суп і пюре після.