Зменшити вуглеводи, щоб потрапити в кетоз; KetoMeals
Дуже сувора дієта з низьким вмістом вуглеводів є безумовно найважливішим фактором досягнення кетозу. Досягти кетозу неможливо без різкого зменшення вуглеводів. Отже, все починається зі зміни дієти.
Кетонові тіла замість цукру як паливо для вашого тіла
Причина такої зміни дієти:
Коли ви багато вживаєте вуглеводів і потрапляєте в кетоз, ваше тіло починає отримувати енергію з жиру, включаючи жир.
Зазвичай клітини організму використовують глюкозу як основне джерело енергії. Більшість клітин можуть працювати з іншими видами палива. До них належать жирні кислоти та кетонові тіла (їх ще називають кетонами), які утворюються під час кетозу.
Тіло зберігає глюкозу у вигляді глікогену в печінці та м’язах. Коли споживання вуглеводів надзвичайно низьке, запаси глікогену вичерпуються, а рівень інсуліну падає. В результаті з жирових відкладень в організмі виділяються жирні кислоти.
Печінка перетворює жирні кислоти в кетонові тіла ацетон, ацетоацетат та бета-гідроксибутират. Крім усього іншого, вони також використовуються для постачання вашого мозку та організму постійною енергією.
Скільки вуглеводів при кетозі
Скільки вуглеводів ви можете їсти, щоб потрапити в кетоз, дуже індивідуально. Кожна людина має різний рівень толерантності до вуглеводів.
Деяким людям не дозволяється їсти більше 20 грамів Kh на день, тоді як інші можуть терпіти вдвічі більше і все одно потрапляють в кетоз.
Крім усього іншого, толерантність до вуглеводів залежить від шкоди, яка вже завдана організму через десятиліття залежності від порожніх, перероблених вуглеводів.
Також різниться, чи є ви кушеткою на 150 кг і страждаєте від високого рівня цукру в крові, чи все життя ви були стрункими і займалися.
Безпечно потрапляйте в кетоз, отримуючи до 20 г вуглеводів на день
Щоб відносно безпечно потрапити в кетоз, слід їсти 20 грамів Kh на день або менше протягом принаймні 2 тижнів. Після цього кількість вуглеводів можна повільно збільшувати. Але тільки настільки, що ви все ще залишаєтесь у кетозі.
Так звані «чисті вуглеводи» завжди є основою для розрахунку. Ці чисті вуглеводи розраховуються як загальні вуглеводи мінус клітковина.
В інших країнах обчислення є досить складною задачею. У Німеччині нам пощастило, що зазначені вуглеводи - це вже вуглеводи, а волокна/харчові волокна виведені з виробництва.
Наші власні рецепти кето також розраховані на чисті вуглеводи.
Залишайтеся в кетозі з вмістом вуглеводів менше 50 г до 30 г на день
Кількість вуглеводів нижче 50 г на день зазвичай рекомендується людям, які хочуть використовувати кетогенну дієту для зменшення жиру в організмі, підвищення їх продуктивності та здорового життя.
Багато людей із надмірною вагою та ожирінням, особливо з діабетом 2 типу або метаболічним синдромом, часто особливо чутливі до вуглеводів. Більшість випадків перебування в кетозі для цих людей становить менше 30 г або навіть 20 г на день.
Для терапевтичних кетогенних дієт (епілепсія, терапія раку, ...) під контролем лікарів-спеціалістів зазвичай спостерігається кількість Х менше 15 г на добу. Але це вже інша тема.