Каштани у святковому одязі - Адора
Круглі, в кольорах землі, з різким і солодким смаком одночасно, каштани з’являються в осінній період, з жовтня по грудень, і нагадують нам про святкування кінця року.
Коли ми їмо каштани, запах та аромат, які вони видають, переносять нас на вулиці різдвяних ярмарків, когось у затишній атмосфері з потріскуючим каміном, когось ... Для мене це пам’ять про те, як їх готувала бабуся її мангал. Справжнє щастя і справжнє частування. На додаток до цих поетичних здібностей, у каштанів для нас готується безліч сюрпризів для здоров’я.
Його чесноти щодо здоров’я та благополуччя
Багатий вуглеводами, навіть більше, ніж інші жирні фрукти, каштан розсіює повільну енергію, дуже добре для спортсменів на витривалість, але також для дієт для схуднення, тому що почуття ситості приходить швидше і триває довго: більше немає стрибків цукру в крові, які відповідають за гризти. Повна вітамінів, особливо вітамін В6 для нервової системи та вітамін В9, незамінна фолієва кислота під час вагітності, каштани є чудовим антиоксидантом. Щедрий на мінерали: залізо, калій і магній, каштан дає хороший стимул під час стресу та втоми.
Ідея святкового рецепту
Ось смачний рецепт, щоб насолодитися ними, крім смажених або оксамитових.
Інгредієнти (4/6 осіб)
1 листкове тісто 350 гр грибів (білі гриби, гливи, печериці) 250 гр каштанів 100 гр волоських горіхів 3 моркви 120 мл рідких вершків 100 гр тертого пармезану. 1 цибулина 2 зубчики часнику 2 ст оливкова олія зі свіжої петрушки
Нарізати каштани і варити їх 20 хвилин у киплячій воді, очистити від шкірки і розрізати навпіл. Розігрійте духовку до 180 °. На сковороді розігріти олію і підрум’янити цибулю. Додати половину грибів, попередньо очищених і висушених, підрум’янити протягом 8 хвилин, видаливши воду для приготування. Додати терту моркву і часник. Посолити, поперчити. Варити ще 2 хвилини. Змастіть форму і прикрасьте її листковим тістом. Наколіть тісто виделкою, застеліть пергаментним папером і вагами для варіння (підійде рис). Випікати 12-15мн. Приготуйте пармезановий крем: добре перемішайте рідкі вершки та пармезан у мисці. Подрібніть петрушку і подрібніть горіхи. Після того, як тісто звариться, і, знявши папір для випікання і ваги, намажте вершки пармезан. Додайте смажені на сковороді гриби та моркву, подрібнені каштани та подрібнені волоські горіхи. Випікайте 25 хвилин і посипте свіжою петрушкою.
Побалуйте себе смаком.