Каштановий суп з беконом; так смакує осінь!

Фото: iStock/kabVisio

каштановий

Насолода від сезону: вершковий каштановий суп з беконом.

Коли листя набувають оранжево-золотистого кольору, знову настає час каштанів. На смак вони не тільки смажені з духовки, але й оброблені у вершковому супі. Ми розкриємо вам особливо смачний рецепт.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 700 г каштанів
  • 2 цибулини
  • 2 ст. Ложки освітленого вершкового масла
  • 150 г бекону, нарізаного кубиками
  • 1 л запасу яловичини
  • 2 лаврових листа
  • 1 склянка збитих вершків
  • Солоний перець
  • кориця
  • 4 ст. Ложки сметани
  • Якщо вам подобається: грінки

За порцію приблизно:

  • 399 ккал
  • 25 г жиру
  • 47 г вуглеводів
  • 10 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

  1. Наріжте шкірку каштана хрест-навхрест гострим ножем. Розігрійте духовку до 180 градусів і дайте каштанам варитися 20 хвилин.
  2. За цей час почистіть цибулю і наріжте кубиками. Розтопіть освітлене масло в каструлі і пасеруйте цибулю до напівпрозорості. Додайте бекон і обсмажте. Коли бекон стане хрустким, вийміть з горщика близько чотирьох ложок цієї суміші і відкладіть для прикраси.
  3. Влийте бульйон і додайте два лаврових листа. Спочатку нагрійте суп, а потім кип’ятіть кілька хвилин. За цей час очистіть каштани від шкірки і додайте їх у суп. Нехай суп вариться на слабкому вогні півгодини.
  4. Видаліть лаврове листя і перетріть інгредієнти в пюре за допомогою блендера, щоб вийшов вершковий суп. Влийте крем і нагрійте його. Нарешті приправте суп сіллю, перцем і корицею і розподіліть по чотирьох тарілках. Подавайте їх по 1 столовій ложці кожної суміші сметани, бекону та цибулі та, якщо хочете, сухариків.

Наші Каштановий суп з беконом просто зроблений, щоб зігрітися зсередини, коли дні знову стають довшими, холоднішими та темнішими. Загалом, супи - це чудова осіння страва із запропонованими сезонними делікатесами. Звичайно, це стосується не лише дрібних каштанів - спробуйте наш суп з гарбузовим гранітом з фаршем або цей комфортно теплий пікантний суп з ковбасою. Ми також покажемо вам особливо креативні ідеї супів у відео:

4 блискучі ідеї супу

Чи вважаєте ви за краще звертати увагу на струнку лінію напередодні Різдва? Тоді вам слід переглянути галерею. Усі супи мають менше 250 калорій на порцію!

Недостатньо пропозиції? Тоді ми рекомендуємо вам відвідати нашу сторінку на тему супів.