Кастрація телят Ангуса - Важливість, результати та методи - Karpaten Meat Group
Тенденції на ринку яловичини рухаються до виробництва м’яса з волів та кастрованих биків. М'ясо, отримане у цієї категорії великої рогатої худоби, є більш ніжним, соковитим, з більшою кількістю внутрішньом’язового жиру, який відкладається на пасовищі.
З іншого боку, для тваринника Ангуса, який проводить кастрацію биків, вони матимуть більш спокійний і спокійний темперамент, отже, управління самцями буде простішим в управлінні. Іншим важливим аргументом є те, що Ангус як рання порода, яка дозріває внаслідок кастрації, уникає нарощування в небажаному віці. За допомогою кастрації як самці, так і самки можуть залишатися в одних групах без необхідності сидіти в окремих коробках.
Кастрація зменшує вироблення чоловічих гормонів та сперми, завдяки чому тварини стають спокійнішими та спрямовують свою енергію на виробництво м’яса.
Важливість кастрації телят ANGUS відразу після отелення:
з точки зору управління
- Воли мають набагато ніжніший і покірливіший темперамент, і їм набагато легше впоратися
- Ангус як рання порода за допомогою кастрації запобігає спаровуванню в ранньому віці
- Як жінки, так і кастровані чоловіки можуть утримуватися в одній групі
- Воли не проявляють агресії, племінної діяльності і більше не завдають один одному травм
- Завдяки кастрації забезпечується більша безпека на фермі як для тварин, так і для фермерів
- Менші витрати на корм
- Менші витрати на споруду: огорожа, обробка тощо
з точки зору якості м’яса
- Воли таким чином набирають вагу, перебуваючи під напругою на пасовищі чи укритті
- Якісні тушки завдяки тому, що тварини тихіші, а м’ясо набагато ніжніше, ніж у биків, тестостерон, що виробляється самцями, зникає. Тестостерон змушує їх більше хвилюватися і більше вправлятися.
- Гормони також викликають занепокоєння у биків, кастрація зупиняє їх виробництво, тому це благотворно впливає на якість м’яса.
- Сучасні споживачі віддають перевагу яловичині
Час кастрації:
- Кастрація відбуватиметься після отелення, але не більше 3 тижнів, щоб уникнути будь-якої хвороби або навіть смерті, яка настає у разі кастрації у похилому віці, або для обмеження втрати ваги протягом наступних тижнів після кастрації.
Методи кастрації:
- Кастрація гумкою перериває кровообіг яєчок. Відсутність кровопостачання вбиває яєчка.
- Кастраційні щипці (див. Малюнок) називають баластом. Еластомер застосовується для нанесення гумки на верхню частину мошонки.
- Вакцинація рекомендується для захисту від правця та почорніння. Ці інфекції можуть бути більш поширеними, коли телята старші.
- Неправильне нанесення еластичної стрічки може призвести до утримання яєчка, і теля буде виглядати як бичок.
Техніка використання еластомеру:
- Використовуйте еластичні кільця, придбані за останні 12 місяців, щоб уникнути поломок і забезпечити хорошу шию
- Кільця повинні бути досить міцними, щоб перервати приплив крові до артерій. Інакше мошонка може набрякнути.
- Втягніть обидва яєчка в мошонку. М’яз, прикріплений до кожного яєчка, буде тягнути яєчка до живота.
- Покладіть гумку на баласт. Тримайте баласт зубами вгору. Закрийте ручки, щоб відкрити стрічку.
- Теля має стояти і мати обоє яєчок в мошонці, відкрите кільце надіти на мошонку. Відпустіть стрічку трохи вище верхньої частини яєчок (
0,5 см), не біля основи мошонки.