Катлер - Опис роботи столових приборів Навчання, якості, місії

Ковальський різак (M-F), броньовик (M-F), точилка (M-F)

катлер

Які місії Катлера ?

Різак виготовляє лезові інструменти за власними ескізами або на замовлення. Як майстер, він піклується про більшість виробничих етапів. Працівник столових приборів, він покладається на певне завдання в процесі виробництва.

Так само, як стиліст, катлер починає з малювання свого проекту. Для нього кожен ніж унікальний, а кожне нове творіння - виклик. Потім його ескіз стає шаблоном, за допомогою якого він вирізає шматок металу потрібного розміру.

Метал нагрівають, формують, потім загартовують і повторно нагрівають кілька разів, щоб забезпечити його жорсткість. Потім різак виконує шліфування, що дозволяє йому обробляти край леза та вдосконалює останню за допомогою полірування та заточування.

Потім ніж оснащений ручкою майстерні майстра, що працює з деревом або пластиком, і гравер гравірувальником може прикрасити його візерунками.

Його основні напрямки діяльності ?

Різак робить лезо і збирає елементи, які утворюватимуть ніж:

  • реалізація ескізу проекту та шаблону
  • різання металу
  • формування металу, термічна обробка сталі та шліфування
  • обслуговування леза (заточка, заточка тощо)
  • прямий продаж у випадку, коли майстер володіє бізнесом

Його вміння та якості ?

Катлер займається традиційним ремеслом:

  • як робота з металом та знання методів формування
  • бути творчим
  • проявіть терпіння і метод
  • освоїти роботу кузні
  • мати хорошу фізичну витривалість

Як стати катлером?

Курс підготовки столових приборів не дуже комплексний. Кандидатам на цю мистецьку професію пропонуються три дипломи:

  • Ріжучі та хірургічні інструменти CAP
  • Майстер виготовлення ножів майстер
  • Вищий ступінь магістра з виробництва

Лише три заклади у Франції пропонують навчання столових приборів. Це CFA (навчальний центр по навчанню), один з яких розташований у Тьєрі, місті, що славиться виробництвом ножів. CFA Barbezieux включає пансіонати:

  • CFAI d'Auvergne - Т'єр
  • CFA Торгово-ремісничої палати Шаранти - Барбезьо
  • CFA Торгової палати Південної Корсики

В якому середовищі ?

Катлер може працювати самостійно, майстром або приєднатися до столових приборів. Однак цей другий варіант залишає мало місця для творчих амбіцій, і катлер часто опиняється виконуючи виконавчі та повторювані завдання (які не позбавлені інтересу).

Незалежність пропонує більше свободи, але також є ризиком у важкому економічному контексті.

Овернь, і особливо басейн Т'єра, - це місце, відоме виробництвом ручних ножів. Серед чудових місць на цьому рівні є також Опінель в Савойї або Лагіоле в Авероні.

З якими перспективами розвитку ?

Якщо оцінений туристами «зроблено у Франції» столові прилади є справжнім мистецтвом, то торгові точки залишаються обмеженими.

Щоб досягти успіху, різак зацікавлений у дослідженні стійких шляхів, таких як постачання леза для кінотеатру або створення унікальних предметів для колекціонерів.

Для подальшого

Більше інформації про професію

Навчальні курси, які готуються до цієї професії

Ваша наступна робота
з робочою силою

Наші вакансії

Зверніться до наших пропозицій про роботу в CDD, CDI та тимчасових операціях з торгівлі Cutler

Наші агентства

Знайдіть поблизу агентство Manpower, спеціаліста за професією, яку ви шукаєте.