Кава цикорій - кухар кам’яного віку

Кава була для мене незмінним супутником протягом багатьох-багатьох років, я випивав 1-2 чашки на день. Зараз це не так вже й багато, але я помітив, що відчуваю себе набагато краще фізично, якщо залишити це поза увагою.

Мені це сподобалось, моя вершкова, тепла, ароматна кава вранці та вдень. Для свого фізичного благополуччя я з важким серцем вирішив відмовитись від цього.

Як і у випадку з розривами стосунків, їх не завжди легко подолати. З моменту переходу я шукав гідну заміну, яка дасть мені те затишне, вершкове, ароматне відчуття кави вранці.

Випадково я знайшов каву з цикорію. Замінник кави цикорій виготовляється з тертого, висушеного та смаженого кореня цикорію.

кухар

На чашку кави з цикорію залийте її чайною ложкою окропу і дайте їй настоятися протягом 4 - 5 хвилин. Запах нагадує каву, смак трохи карамельний і дещо гіркий.

Рецепт отримує вершкову нотку із змішаного і, отже, злегка пінистого мигдального або кокосового молока, змішаного з невеликою кількістю кокосової олії.

Я можу заспокоїти всіх, хто зараз скептично ставиться до смаку, я дуже критичний і вже давно шукаю відповідну заміну каві для сніданку - ця альтернатива вражає її досить добре.

На додаток до дуже подібного кавового аромату і кремоподібної консистенції завдяки спіненому мигдальному молоку, гіркі речовини в Chichorée також підтримують печінку при детоксикації - безпрограшний варіант.

Я використовував каву Lima Chiccorée за своїм рецептом, який можна придбати в магазинах здорової їжі або на Amazon. Для приготування я кип'ятив воду, поклав 1-2 чайні ложки кави в мою кавоварку French Press і вилив на неї окропу. Нехай воно крутим протягом 4-5 хвилин.

кава

Я змішую мигдальне молоко/кокосове молоко та кокосову олію в Tribest, що призводить до отримання кремоподібної та пінистої консистенції.

На закінчення я можу сказати лише, що для тих, хто хотів би залишитися без кави за станом здоров’я чи просто на деякий час, це чудова, смачна та корисна альтернатива, а також чудовий рецепт AIP.