Кава; Доза становить; s необхідне читання
Будь вдома на сніданок, у дорозі в кружці або вдень, щоб відпочити після роботи - кава - найпопулярніший гарячий напій у Німеччині. У середньому німці випивають до 150 літрів кави на рік. Також кажуть, що напій має оздоровчий ефект.
Чутки варіюються від загального «кава корисна» до конкретного впливу на ризик розвитку діабету 2 типу. Обов’язкове читання детальніше розглянуло деякі з цих чуток - і визначило: доза враховує!
Кава допомагає боротися з депресією
“При депресії кровообіг насправді не йде. Ви почуваєтесь бездушними. Кава може протидіяти цьому », - каже дієтолог Пітер Фогельгесанг. Кофеїн стимулює кровообіг. Це зменшує ймовірність впасти в депресію. Кава може мати позитивний вплив на загальний стан хворих на депресію.
Однак слід звертати увагу на дозу, як зазначає Пітер Фогельгесанг: «Ніколи не слід вживати занадто багато кофеїну. Це може мати зворотний ефект ".
Кава знижує рівень стресу
Подейкують, що збільшене споживання кави має допомогти проти стресу. Навпаки: якщо ви п’єте більше кави, ви також отримуєте більший стрес. Пульс частішає, і ти стаєш хитким, що робить тебе ще більш нервовим, пояснює Пітер Фогельгесанг.
Екотрофолог Кріста Марковскі-Детерт порівнює споживання кави для подолання стресу з курінням. Це швидше психологічний ефект, ніж медичний ефект. Цей ефект виникає в основному у досвідчених кавоманів і пов’язаний із звичкою, яка заспокоює відповідну людину.
Кава будить вас
Чутка про те, що кава прокидається, може бути підтверджена лише частково. Цей ефект, безумовно, можна спостерігати в короткостроковій перспективі, підтверджує Хайке Енглерт, професор дієтології з Університету прикладних наук Мюнстера. Кофеїн, що міститься в доках кави в мозку, на рецептори, які насправді відповідають за фермент аденозин. Аденозин знижує пульс і артеріальний тиск, щоб уникнути власного стресу, через що ви відчуваєте втому та млявість.
У довгостроковій перспективі мозок виробляє нові рецептори при постійному споживанні кофеїну. Організм звикає до добової дози, яка зменшує обнадійливий ефект. Крім того, це може призвести до так званої поблажливості, оскільки організм вимагає кофеїну, коли його не додають до нього, як зазвичай.
Кава запобігає діабету
Згідно з дослідженням Європейського проспективного розслідування раку та харчування (EPIC), кава насправді запобігає діабету 2 типу. У дослідженні за учасниками спостерігали протягом дев'яти років. Було встановлено, що ризик розвитку діабету 2 типу продовжує зменшуватися, чим вище споживання кави.
Це не має нічого спільного з кофеїном, оскільки учасники дослідження, які пили каву без кофеїну, також мали знижений ризик діабету 2 типу. Натомість інгібуючий ефект полягає в тому, що кава затримує засвоєння глюкози. Причиною цього є антиоксидантні та протизапальні компоненти кави. Антиоксиданти також запобігають або затримують руйнівні процеси в клітинах людини. Згідно з дослідженням, люди, які вже страждають на діабет 2 типу, можуть уникнути довгострокових наслідків діабету, споживаючи каву. Дослідження підрахувало, що оптимальна кількість кави становить три-чотири чашки на день.
Кава допомагає схуднути
Насправді чорна кава може полегшити схуднення. Кофеїн пришвидшує ваш метаболізм, що допомагає схуднути. "Якщо ви зменшите кількість калорій, які ви вжили, і випивайте від двох до чотирьох чашок чорної кави на день, ви можете пришвидшити втрату ваги", - говорить Пітер Фогельгесанг.
Тут теж доза є визначальною. Занадто велике споживання кави збільшує вміст шлункової кислоти. Це знов зголодує швидше. Тому не слід пити більше чотирьох чашок на день.
Кава допомагає зняти головний біль
Не можна сказати загалом, що кава допомагає проти головного болю, оскільки існують різні типи головних болів з різними причинами. Кофеїн може розширювати звужені судини. Головні болі, спричинені недостатнім кровотоком, можна полегшити.
“Однак інші також говорять, що вживання кави викликає головний біль. Це пов’язано з розпадом гістаміну ”, - пояснює дієтолог Кріста Марковскі-Детерт. Кофеїн виділяє в організм гістамін. Люди, які страждають від непереносимості гістаміну, в результаті отримують сильний головний біль.
Зливи кави
Кожен, хто випиває чашку кави, повинен споживати стільки води одночасно, тому що кава настільки зневоднює - про це довго думали. Тим часом дослідження показали, що здорова людина може випити від трьох до чотирьох чашок кави на день і, таким чином, також поглинати рідину, пояснює Кріста Марковскі-Детерт. "Все, що перевищує це, слід збалансувати, приймаючи інші рідини".
Британський дієтолог Софі Кіллер припустила, що люди, які звикли до кави, не мають діуретичного ефекту. Зневоднюючий ефект виникає лише при дуже високих дозах кофеїну, приблизно від 650 міліграмів. Це еквівалентно шести-семи чашок кави.
Кава сприяє витривалості
Речовиною, що сприяє витривалості кави, є кофеїн, пояснює Кріста Марковскі-Детерт. Інгібування аденозину не тільки зменшує втому, але й підвищує здатність до концентрації та працездатності. Кофеїн діє на центральну нервову систему і таким чином стимулює серце, підвищує кров'яний тиск і стимулює роботу м'язів.
Ці властивості особливо корисні для спортсменів. Два-чотири міліграми кофеїну на кілограм ваги збільшують вашу витривалість. Це трохи більше, ніж чашка кави - вона містить близько 100 міліграм кофеїну. Крім того, за словами Софі Кілер, кофеїн змінює сприйняття зусиль і болю. Це також може сприяти витривалості спортсмена.