Кава позбавляє організм води аптеки Альфега
Згідно з досить поширеною порадою, після кожної чашки кави ми повинні випивати склянку води. Чи правда, що споживаючи каву, організм позбавляється води і, отже, каву не можна вважати зволоженням? Німецька продовольча асоціація вважає, що це не так, хоча вживання склянки води після кави не може нам нашкодити, але це також не є абсолютно необхідним. Для багатьох людей щоденне споживання кави становить значну частку кількості рідини, споживаної протягом дня, разом із соками, чаєм і навіть келихом пива, спожитим наприкінці програми.
Ефект кофеїну
Діуретичний ефект кофеїну в каві добре відомий, на нього впливають такі фактори, як кількість кофеїну та частота вживання кави. Однак ефект тимчасовий і менш виражений у разі регулярного вживання кави, завдяки чому баланс рідини відновлюється протягом дня.
У разі вищих концентрацій кофеїну, велике споживання кави призведе до збільшення виведення солей і натрію з організму. І цей ефект регулярно врівноважується компенсаторними механізмами.
Зважаючи на стимулюючий вплив на серце та кровоносну систему, каву не слід вживати для втамування спраги, згідно з рекомендаціями Німецької продовольчої асоціації. Найкращими альтернативами в таких ситуаціях є: мінеральна вода, низькокалорійні напої, суміші концентрованих соків з водою, фруктові та рослинні чаї. Однак протипоказань для помірного споживання 4 чашок кави (350 мг кофеїну) на добу немає.
Кава позбавляє нас води?
Рекомендація споживати склянку води після кожної чашки кави базується на хибному тлумаченні результатів дослідження, в якому вся кількість води оцінювалася як єдине посилання для класифікації гідратації: у випадку з 12 добровольцями, які брали участь протягом п'яти днів не вживав кави, споживання шести чашок кави в день тесту призвело до зменшення маси тіла на 0,7 кг і одночасного збільшення обсягу виділеної сечі та натрію.
Висновок про те, що кава позбавляє нас води, ґрунтується на неправильному тлумаченні тимчасового зменшення маси тіла та загальної кількості води в організмі через зменшення гідратації. Однак ця втрата ваги не є результатом низького споживання рідини. Дефіцит води та рідин відзначається такими факторами, як підвищена концентрація сечі (кількість розчинених частинок, осмоляльність) та посилене виведення електролітів.
Коли кава регулярно вживається у постійних кількостях, кількість води та натрію, що видаляється, не збільшується через підвищену активність різних механізмів компенсації.