Кава - секрет довголіття
"Я помітив деякі дивовижні зв'язки між споживанням кави та частотою деяких захворювань, які в підсумку призводять до смерті. Сприятливий вплив кави спостерігався як у жінок, так і у чоловіків, незалежно від віку та ваги обстежуваних або того факту, що одні з них палили, а інші - ні », - говорить дослідник Ніф Фріман з Національного інституту здоров’я.
Однак важливо зазначити, що дослідження підкреслює зв'язок, але не пряму причинно-наслідкову зв'язок між споживанням кави та нижчими показниками смертності.
Незважаючи на попередні дослідження про те, що вживання кави шкідливо впливає на здоров'я, це нове дослідження додає до низки недавніх відкриттів, що споживання кави не тільки не небезпечно, але навіть приносить явну користь для здоров'я людини, каже він. та Жанін Генкінгер, професор епідеміології Колумбійської школи громадського здоров'я в Нью-Йорку.
Професор Генкінгер вважає, що найбільша користь від споживання простої чорної кави, додавання вершків, цукру або інших подібних добавок шкодить здоров’ю.
Дослідники вивчили вибірку з 402 260 добровольців у віці 50-71 років. Під час 13-річного дослідження 52 515 добровольців померло від природних причин.
"Нове дослідження виключає з розрахунку негативні наслідки куріння та алкогольних напоїв, зосереджуючись строго лише на наслідках споживання кави. Однією з труднощів дослідження є те, що люди, які вживають каву, часто курять і вживають алкоголь ”, - сказав Едвард Джованнуччі, професор з питань харчування та епідеміології Гарвардської школи громадського здоров’я в Бостоні.
Ключ - помірність: згідно з попереднім дослідженням клініки Майо, споживання більше 4 чашок кави на день може спричинити головний біль і біль у животі, неспокій і прискорений пульс, що все пов’язано з кофеїном.
Однак, схоже, популярний напій містить багато антиоксидантів та хімічних сполук, які можуть запобігти багатьом захворюванням.
"Деякі кавові речовини є одними з найпотужніших природних антиоксидантів у нашому щоденному раціоні", - говорить професор Джованнуччі.
Кава також корисна для мозку: неврологи виявили, що люди, які вживають каву, мають менший ризик розвитку пошкодження мозку, оскільки старіють, ніж ті, хто не п’є кави. Дослідники також приписують велику користь поліфенолам кави, які допомагають нам поліпшити наші когнітивні здібності.
"Кава, а не кофеїн, приносить явну користь для нашого загального здоров'я, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань та діабету", - сказав Террі Грем, професор з питань харчування в Університеті Гвельфа, Канада.